Grete Bertelsen

Grete Bertelsen

Prodekan, Ekstern

Medlem af:


    Udgivelsesår:
    Alle
    1 - 25 ud af 82Pr. side: 25
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 2017
    2. Udgivet

      Robotter skaber behov for efter- og videreuddannelse

      Mogensen, Jens Erik & Bertelsen, Grete, 8 jun. 2017, Altinget.dk.

      Publikation: Andet › Udgivelser på nettet - Net-publikation › Formidling

    3. 2009
    4. Udgivet

      Sådan kan vi sikre dansk landbrugs føreposition

      Bertelsen, Grete, 2009, I: Maskinbladet. 29, 464, s. 10 1 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    5. 2007
    6. Udgivet

      Forskning er en vigtig råvare i fremtidens mad

      Bertelsen, Grete & Sørensen, Carsten Peter, 2007, Fremtidens fødevarer: sikrere, sundere, sjovere. Thostrup, L., Bjerno, G. L., Aabo, C. & Jensen, M. V. S. (red.). Frederiksberg: Det Biovidenskabelige Fakultet for Fødevarer, Veterinærmedicin og Naturressourcer, s. 3 1 s. (Temahæfte 2007).

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling

    7. Udgivet

      Fremtidens fødevarer: sikrere, sundere, sjovere

      Thostrup, L. (red.), Bjerno, G. L. (red.), Aabo, C. (red.), Jensen, M. V. S. (red.), Bertelsen, Grete (red.) & Sørensen, Carsten Peter (red.), 2007, Frederiksberg: Det Biovidenskabelige Fakultet for Fødevarer, Veterinærmedicin og Naturressourcer. 23 s. (Temahæfte 2007).

      Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Formidling

    8. 2006
    9. Udgivet

      Solubility of carbon dioxide in fat and muscle tissue

      Jakobsen, M. & Bertelsen, Grete, 2006, I: Journal of Muscle Foods. 17, 1, s. 9-19 11 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    10. 2005
    11. Udgivet

      Monitoring oxidative quality of pork scratchings, peanuts, oatmeal and muesli by sensor array

      Jensen, P. N., Bertelsen, Grete & van der Berg, Franciscus Winfried J, 2005, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 85, 2, s. 206-212 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    12. Udgivet

      Storage stabilities of pork scratchings, peanuts, oatmeal and muesli: comparison of ESR spectroscopy, headspace-GC and sensory evaluation for detection of oxidation in dry foods

      Jensen, P. N., Danielsen, Bente Pia, Bertelsen, Grete, Skibsted, Leif Horsfelt & Andersen, Mogens Larsen, 2005, I: Food Chemistry. 91, 1, s. 25-38 14 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    13. 2004
    14. Udgivet

      Light-induced changes in packaged cheeses-a review

      Mortensen, G., Bertelsen, Grete, Mortensen, B. K. & Stapelfeldt, H., 2004, I: International Dairy Journal. 14, s. 85-102 18 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    15. Udgivet

      Modelling lipid oxidation

      Bibby, B. M., Skovgaard, I. M., Nissen, L. R., Bertelsen, Grete & Skibsted, Leif Horsfelt, 2004, Miscellanea nr. 26. Marianne Huebner, M. S. (red.). MaPhySto, s. 11-27 7 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    16. Udgivet

      Optimizing colour quality of modified atmosphere packed sliced meat products by control of critical packaging parameters

      Nannerup, L. D., Jakobsen, M., van der Berg, Franciscus Winfried J, Jensen, J. S., Møller, J. K. S. & Bertelsen, Grete, 2004, I: Meat Science. 68, 4, s. 577-585 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    17. Udgivet

      Oxidative stability of chilled pork chops following long term freeze storage

      Hansen, E., Juncher, Dorte, Henckel, P., Karlsson, A., Bertelsen, Grete & Skibsted, Leif Horsfelt, 2004, I: Meat Science. 68, 3, s. 479-484 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    18. Udgivet

      Predicting the amount of carbon dioxide absorbed in meat

      Jakobsen, M. & Bertelsen, Grete, 2004, I: Meat Science. 68, 4, s. 603-610 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    19. Udgivet

      The antioxidative activity of plant extracts in cooked pork patties as evaluated by descriptive sensory profiling and chemical analysis

      Nissen, L. R., Byrne, D. V., Bertelsen, Grete & Skibsted, Leif Horsfelt, 2004, I: Meat Science. 68, 3, s. 485-495 11 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    20. 2003
    21. Udgivet

      Active packaging and colour control: the case of meat

      Jakobsen, M. & Bertelsen, Grete, 2003, Novel Food Packaging Techniques. Ahvenainen, R. (red.). Boca Raton, Fla.: CRC Press, s. 401-415 15 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

    22. Udgivet

      Biopack - green plastics for cheese

      Bertelsen, Grete, Juncher, Dorte & Haugaard, V., 2003, I: New Food. 2003, s. 75-77 3 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    23. Udgivet

      Effect of pre-slaughter physiological conditions on the oxidative stability of colour and lipid during chill storage of sliced, retail packed roast ham

      Juncher, Dorte, Rønn, B., Hansen, T. B., Henckel, P., Karlsson, A., Skibsted, Leif Horsfelt & Bertelsen, Grete, 2003, I: Meat Science. 63, 2, s. 151-159 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    24. Udgivet

      Impact of polylactate and poly(hydroxybutyrate9 on food quality

      Haugaard, V. K., Danielsen, Bente Pia & Bertelsen, Grete, 2003, I: European Food Research and Technology. 216, s. 233-240 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    25. Udgivet

      Investigation of packaging systems for shelled walnuts based on oxygen absorbers

      Jensen, P. N., Sørensen, G., Brockhoff, P. & Bertelsen, Grete, 2003, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 51, 17, s. 4941-4947 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    26. Udgivet

      Optimisation of colour stability of cured ham during packaging and retail display by a multifactorial design

      Møller, J. K. S., Jakobsen, M., Weber, C. J., Martinussen, Torben, Skibsted, Leif Horsfelt & Bertelsen, Grete, 2003, I: Meat Science. 63, 2, s. 169-175 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    27. Udgivet

      light-induced colour and aroma changes in sliced, modified atmosphere packaged semi-hard cheeses

      Juric, M., Bertelsen, Grete, Mortensen, G. & Petersen, M. A., 2003, I: International Dairy Journal. 13, 2-3, s. 239-249 11 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    28. 2002
    29. Udgivet

      Forskning i den gode fødevareemballage

      Bertelsen, Grete, Mortensen, G., Væggemose Nielsen, P. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2002, I: Plus Proces. 9, s. 24-28 5 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    30. Udgivet

      Forskning i god indpakning

      Bertelsen, Grete, Mortensen, G., Væggemose Nielsen, P. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2002, Bedre mad gennem viden : Levnedsmiddelcentrets udvikling 1992-2002. Munck, L., Frisvad, J. C., Busk-Jensen, A. & Bisgaard Hansen, M. (red.). s. 72-83 12 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling

    31. Udgivet

      Fødevareforskning har stor gennemslagskraft

      Holten-Andersen, P., Bertelsen, Grete & Astrup, A., 2002, I: Boersen. 2, 1 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    32. Udgivet

      Modelling colour stability in meat

      Jakobsen, M. & Bertelsen, Grete, 2002, Colour in food : improving quality. MacDougall, D. B. (red.). Boca Raton: CRC Press, s. 233-246 14 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

    33. Udgivet

      Modelling colour stability in meat

      Jakobsen, M. & Bertelsen, Grete, 2002, Colour in food : improving quality. Kerry, J., Kerrey, J. & Ledward, D. (red.). Boca Raton: CRC Press, s. 122-135 14 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

    Forrige 1 2 3 4 Næste

    ID: 6080999