Jørgen Leisner

Jørgen Leisner

Lektor

Medlem af:


    Udgivelsesår:
    Alle
    1 - 87 ud af 87Pr. side: 100
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 2024
    2. Udgivet

      Draft genome sequences of three Carnobacterium maltaromaticum isolates from two low pH bogs in Denmark

      Tang, Taya & Leisner, Jørgen, 2024, I: Microbiology resource announcements. 13, 1, 4 s., e00969-23.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      Veterinary bacteriology in Denmark from the 1880s to 2022

      Leisner, Jørgen & Larsen, J. L., 2024, I: APMIS. 132, 1, s. 31-42

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

    4. 2023
    5. Udgivet

      Bacterial species diversity of traditionally ripened sheep legs from the Faroe Islands (skerpikjøt)

      Charmpi, C., Thamsborg, K. K. M., Mikalsen, S. O., Magnussen, E., Sosa Fajardo, A., Van der Veken, D., Leisner, Jørgen & Leroy, F., 2023, I: International Journal of Food Microbiology. 386, 110023.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    6. Udgivet

      Cadaverine as a Potential Spoilage Indicator in Skin-Packed Beef and Modified-Atmosphere-Packed Beef

      Thamsborg, K. K. M., Lund, B. W., Byrne, D. V., Leisner, Jørgen & Alexi, N., 2023, I: Foods. 12, 24, 11 s., 4489.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    7. Udgivet

      Distribution and ecology of the generalist lactic acid bacterium Carnobacterium maltaromaticum in different freshwater habitats: Metabolic and antagonistic abilities

      Tang, Taya, Martinenghi, Laura Daniela, Hounmanou, Yaovi Mahuton Gildas & Leisner, Jørgen, 2023, I: Environmental Microbiology. 25, 12, s. 3556-3576 21 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    8. Udgivet

      Effects of grade, smiley, and text on Danish and Finnish consumers’ perceptions of food safety inspection reports

      Vainio, A., Ollila, S., Sørensen, T. A., Kaskela, J., Finell, E., Leisner, Jørgen & Lundén, J., 2023, I: Food Control. 144, 109382.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    9. 2022
    10. Udgivet

      Novel cadaverine non-invasive biosensor technology for the prediction of shelf life of modified atmosphere packed pork cutlets

      Alexi, N., Thamsborg, K., Hvam, J., Lund, B. W., Nsubuga, L., de Oliveira Hansen, R. M., Byrne, D. V. & Leisner, Jørgen, 2022, I: Meat Science. 192, 108876.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    11. Udgivet

      Scientists’ Assessments of Research on Lactic Acid Bacterial Bacteriocins 1990–2010

      Martinenghi, Laura Daniela & Leisner, Jørgen, 2022, I: Frontiers in Microbiology. 13, 908336.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    12. 2021
    13. Udgivet

      Characterization of antimicrobial-resistant Staphylococcus aureus from retail foods in Beijing, China

      Li, H., Tang, Taya, Stegger, M., Dalsgaard, Anders, Liu, T. & Leisner, Jørgen, 2021, I: Food Microbiology. 93, 103603.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    14. Udgivet

      Identification of Potential Citrate Metabolism Pathways in Carnobacterium maltaromaticum

      Li, H., Ramia, N. E., Borges, F., Revol-Junelles, A., Vogensen, Finn Kvist & Leisner, Jørgen, 2021, I: Microorganisms. 9, 10, 2169.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    15. Udgivet

      Potential of novel cadaverine biosensor technology to predict shelf life of chilled yellowfin tuna (Thunnus albacares)

      Alexi, N., Hvam, J., Lund, B. W., Nsubuga, L., de Oliveira Hansen, R. M., Thamsborg, K., Lofink, F., Byrne, D. V. & Leisner, Jørgen, 2021, I: Food Control. 119, 107458.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    16. 2020
    17. Udgivet

      Nisin Damages the Septal Membrane and Triggers DNA Condensation in Methicillin-Resistant Staphylococcus aureus

      Jensen, C., Li, H., Vestergaard, M., Dalsgaard, Anders, Frees, Dorte & Leisner, Jørgen, 2020, I: Frontiers in Microbiology. 11, 8 s., 1007.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    18. Udgivet

      Synthesis and Antimicrobial Properties of a Ciprofloxacin and PAMAM-dendrimer Conjugate

      Svenningsen, Søren Wedel, Frederiksen, R. F., Counil, C., Ficker, M., Leisner, Jørgen & Christensen, Jørn Bolstad, 2020, I: Molecules. 25, 6, s. 1-13 1389.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    19. Udgivet

      The Diverse Search for Synthetic, Semisynthetic and Natural Product Antibiotics From the 1940s and Up to 1960 Exemplified by a Small Pharmaceutical Player

      Leisner, Jørgen, 2020, I: Frontiers in Microbiology. 11, 12 s., 976.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

    20. 2019
    21. Udgivet

      Antimicrobial Resistance and Virulence Gene Profiles of Methicillin-Resistant and -Susceptible Staphylococcus aureus From Food Products in Denmark

      Li, H., Andersen, P. S., Stegger, M., Sieber, R. N., Ingmer, Hanne, Staubrand, N., Dalsgaard, Anders & Leisner, Jørgen, 2019, I: Frontiers in Microbiology. 10, 10 s., 2681.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    22. Udgivet

      Bacterial content and characterization of antibiotic resistant Staphylococcus aureus in Danish sushi products and association with food inspector rankings

      Li, H., Stegger, M., Dalsgaard, Anders & Leisner, Jørgen, 2019, I: International Journal of Food Microbiology. 305, 108244.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    23. Udgivet

      Fødevaresikkerhed i udvikling

      Ingmer, Hanne, Larsen, M. H., Leisner, Jørgen, Frees, Dorte, Brøndsted, Lone & Dalsgaard, Anders, 2019, I: Dansk Veterinaertidsskrift. 2019, 7, s. 10-13

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    24. 2017
    25. Udgivet

      Comparative genomic analysis reveals ecological differentiation in the genus Carnobacterium

      Iskandar, C. F., Borges, F., Taminiau, B., Daube, G., Zagorec, M., Remenant, B., Leisner, Jørgen, Hansen, M. A., Sørensen, Søren Johannes, Mangavel, C., Cailliez-Grimal, C. & Revol-Junelles, A., 2017, I: Frontiers in Microbiology. 8, 14 s., 357.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    26. 2016
    27. Udgivet

      Aeromonas salmonicida subsp. salmonicida strains isolated from Chinese freshwater fish contain a novel genomic island and possible regional-specific mobile genetic elements profiles

      Long, M., Nielsen, Tue Kjærgaard, Leisner, Jørgen, Hansen, L. H., Shen, Z. X., Zhang, Q. Q. & Li, A., sep. 2016, I: F E M S Microbiology Letters. 363, 17, 8 s., 190.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    28. Udgivet

      Genes associated to lactose metabolism illustrate the high diversity of Carnobacterium maltaromaticum

      Iskandar, C. F., Cailliez-Grimal, C., Rahman, A., Rondags, E., Remenant, B., Zagorec, M., Leisner, Jørgen, Borges, F. & Revol-Junelles, A., sep. 2016, I: Food Microbiology. 58, s. 79-86

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    29. Udgivet

      Injuries can prolong lifespan in Drosophila melanogaster males

      Henten, A. M. V., Loeschcke, V., Pedersen, J. G., Leisner, Jørgen & Sarup, P., apr. 2016, I: Biogerontology. 17, 2, s. 337-346

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    30. Udgivet

      Bacterial viruses enable their host to acquire antibiotic resistance genes from neighbouring cells

      Haaber, J. K., Leisner, Jørgen, Cohn, M. T., Catalan Moreno, A., Nielsen, J. B., Westh, Henrik T., Penadés, J. R. & Ingmer, Hanne, 2016, I: Nature Communications. 7, 8 s., 13333.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    31. Udgivet

      Predation and selection for antibiotic resistance in natural environments

      Leisner, Jørgen, Jørgensen, Niels O. G. & Middelboe, Mathias, 2016, I: Evolutionary Applications (Online). 9, 3, s. 427-434 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    32. 2015
    33. Udgivet

      Effects of Listeria monocytogenes EGD-e and Salmonella enterica ser. Typhimurium LT2 chitinases on intracellular survival in Dictyostelium discoideum and mammalian cell lines

      Frederiksen, R. F. & Leisner, Jørgen, maj 2015, I: F E M S Microbiology Letters. 362, 10, 7 s., fnv067.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    34. Udgivet

      A diverse range of bacterial and eukaryotic chitinases hydrolyzes the LacNAc (Galβ1-4GlcNAc) and LacdiNAc (GalNAcβ1-4GlcNAc) motifs found on vertebrate and insect cells

      Frederiksen, R. F., Yoshimura, Y., Storgaard, B. G., Paspaliari, D. K., Petersen, B. O., Chen, K., Larsen, T., Duus, J. Ø., Ingmer, Hanne, Bovin, N. V., Westerlind, U., Blixt, K. O., Palcic, M. M. & Leisner, Jørgen, 2015, I: The Journal of Biological Chemistry. 290, 9, s. 5354-5366 13 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    35. 2014
    36. Udgivet

      Human chitotriosidase CHIT1 cross reacts with mammalian-like substrates

      Larsen, T., Yoshimura, Y., Voldborg, B. G. R., Cazzamali, G., Bovin, N. V., Westerlind, U., Palcic, M. M. & Leisner, Jørgen, 2014, I: F E B S Letters. 588, 5, s. 746-751 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    37. Udgivet

      The genus Lactobacillus

      Pot, B., Felis, G. E., De Bruyne, K., Tsakalidou, E., Papadimitriou, K., Leisner, Jørgen & Vandamme, P., 2014, Lactic Acid Bacteria: Biodiversity and Taxonomy. Holzapfel, W. H. & Wood, B. J. B. (red.). Wiley-Blackwell, s. 249-353 105 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

    38. Udgivet

      The genus Paralactobacillus

      Leisner, Jørgen & Pot, B., 2014, Lactic Acid Bacteria: Biodiversity and Taxonomy. Holzapfel, W. H. & Wood, B. J. B. (red.). Wiley-Blackwell, s. 355-358 4 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

    39. Udgivet

      What consumers expect from food control and what they get - A case study of the microbial quality of sushi bars in Denmark

      Leisner, Jørgen, Lund, Thomas Bøker, Frandsen, E. A., Andersen, N. B. A., Fredslund, L., Nguyen, V. P. T. & Kristiansen, T., 2014, I: Food Control. 45, s. 76-80 5 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    40. 2013
    41. Udgivet

      Bacterial chitinases and chitin-binding proteins as virulence factors

      Frederiksen, R. F., Paspaliari, D. K., Larsen, T., Storgaard, B. G., Larsen, M. H., Ingmer, Hanne, Palcic, M. & Leisner, Jørgen, 2013, I: Microbiology. 159, 5, s. 833-847 15 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    42. Udgivet

      Complete chromosome sequence of Carnobacterium maltaromaticum LMA 28

      Cailliez-Grimala, C., Chaillou, S., Anba-Mondoloni, J., Loux, V., Afzal, M. I., Rahman, A., Kergourlay, G., Champomier-Vergès, M., Zagorec, M., Dalgaard, P., Leisner, Jørgen, Prévost, H., Revol-Junelles, A. & Borges, F., 2013, I: Genome Announcements. 1 , 1, 2 s., e00115-12.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Letter › Forskning › fagfællebedømt

    43. Udgivet

      Does Virulence Assessment of Vibrio anguillarum Using Sea Bass (Dicentrarchus labrax) Larvae Correspond with Genotypic and Phenotypic Characterization?

      Frans, I., Dierckens, K., Crauwels, S., Van Assche, A., Leisner, Jørgen, Larsen, M. H., Michiels, C. W., Willems, K. A., Lievens, B., Bossier, P. & Rediers, H., 2013, I: P L o S One. 8, 8, s. 1-9 9 s., e70477.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    44. 2012
    45. Udgivet

      Intraguild predation provides a selection mechanism for bacterial antagonistic compounds

      Leisner, Jørgen & Haaber, J. K., 2012, I: Proceedings of the Royal Society B: Biological Sciences. 279, 1747, s. 4513-4521 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    46. Udgivet

      The genome sequence of the lactic acid bacterium, Carnobacterium maltaromaticum ATCC 35586 encodes potential virulence factors

      Leisner, Jørgen, Hansen, M. A., Larsen, M. H., Hansen, L., Ingmer, Hanne & Sørensen, Søren Johannes, 2012, I: International Journal of Food Microbiology. 152, 3, s. 107-115 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    47. Udgivet

      The lesser LAB gods: Pediococcus, Leuconostoc, Weissella, Carnobacterium and affiliated genera

      Huys, G., Leisner, Jørgen & Bjorkroth, J., 2012, Lactic acid bacteria - microbiological and functional aspects. Lahtinen, S., Ouwehand, A. C., Salminen, S. & Wright, A. V. (red.). 4. udg. CRC Press, s. 93-122 30 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

    48. Udgivet

      Untersuchungen der Haltbarkeit von Cervelatwurst

      Jacobsen, T., Leisner, Jørgen, Granly Koch, A. & Søltoft-Jensen, J., 2012, I: Fleischwirtschaft. 92, 5, s. 96-102 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    49. 2011
    50. Udgivet

      Characterization of a novel Salmonella typhimurium chitinase which hydrolyzes chitin, chitooligosaccharides and an N-acetyllactosamine conjugate

      Larsen, T., Petersen, B. O., Storgaard, B. G., Duus, J. Ø., Palcic, M. M. & Leisner, Jørgen, 2011, I: Glycobiology. 21, 4, s. 426-436 11 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    51. Udgivet

      Listeria monocytogenes EGC chitinolytic activity is regulated by carbohydrates

      Larsen, M. H., Ingmer, Hanne & Leisner, Jørgen, 2011. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning › fagfællebedømt

    52. 2010
    53. Udgivet

      Listeria monocytogenes EGD chitinolytic activity is regulated by carbohydrates but also by the virulence regulator PrfA

      Larsen, M. H., Leisner, Jørgen & Ingmer, Hanne, 2010. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

    54. Udgivet

      Listeria monocytogenes EGD chitinolytic activity is regulated by carbohydrates but also by the virulence regulatory gene, PrfA

      Larsen, M. H., Leisner, Jørgen & Ingmer, Hanne, 2010. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    55. Udgivet

      Lactic acid bacteria in muscle food - prediction of growth and quality

      Dalgaard, P., Mejlholm, O. & Leisner, Jørgen, 2010.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    56. Udgivet

      Relation between microbial levels of ready-to-eat foods and the monitoring of compliance with HACCP-based own control programs in small danish food outlets

      Kjeldgaard, K. J., Stormly, M. L. & Leisner, Jørgen, 2010, I: Food Control. 21, 11, s. 1453-1457 5 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    57. Udgivet

      The chitinolytic activity of Listeria monocytogenes EGD is regulated by carbohydrates but also by the virulence regulator PrfA

      Larsen, M. H., Leisner, Jørgen & Ingmer, Hanne, 2010, I: Applied and Environmental Microbiology. 76, 19, s. 6470-6476 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    58. Udgivet

      The lactic acid bacterium, Carnobacterium maltaromaticum possess a diverse range of potential virulence genes some of which are related to similar genes in Listeria monocytogenes

      Leisner, Jørgen, Hansen, M. A., Larsen, M. H., Ingmer, Hanne, Hansen, Lars Hestbjerg & Sørensen, Søren Johannes, 2010.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    59. Udgivet

      The lactic acid bacterium, Carnobacterium maltaromaticum possess a diverse range of potential virulence genes some of which are related to similar genes in Listeria monocytogenes 

      Leisner, Jørgen, Hansen, M., Larsen, M., Ingmer, Hanne, Hansen, L. & Sørensen, S., 2010. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

    60. 2009
    61. Udgivet

      Cloning and comparison of phylogenetically related chitinases from Listeria monocytogenes EGD and Enterococcus faecalis V583

      Leisner, Jørgen, Larsen, M. H., Ingmer, Hanne, Petersen, B. O., Duus, J. Ø. & Palcic, M. M., 2009, I: Journal of Applied Microbiology. 107, 6, s. 2080-2087 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    62. Udgivet

      Expression of genes associated with the chitinolytic phenotype of Listeria monocytogenes EGD

      Larsen, M. H., Leisner, Jørgen & Ingmer, Hanne, 2009.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    63. Udgivet

      Genus II. Paralactobacillus Leisner, Vancanneyt, Goris, Christensen and Rusul 2000, 22vp

      Leisner, Jørgen & Vancanneyt, M., 2009, Bergey's manual of systematic bacteriology.: volume three: The Firmicutes. De Vos, P., Garrity, G. M., Jones, D., Krieg, N. R., Ludwig, W., Reiney, F. A., Schleifer, K-H. & Whitman, W. B. (red.). 2 udg. Springer, s. 511-513 3 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

    64. Udgivet

      Lactic acid bacteria associated with a heat-processed pork product and sources of variation affecting chemical indices of spoilage and sensory characteristics

      Laursen, B. G., Byrne, D. V., Kirkegaard, J. B. & Leisner, Jørgen, 2009, I: Journal of Applied Microbiology. 106, 2, s. 543-553 11 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    65. Udgivet

      Sensory shelf life determination of a processed meat product "rullepølse" and microbial metabolites as potential indicators

      Nielsen, S. S., Leisner, Jørgen & Byrne, D. V., 2009, I: Meat Science. 83, 2, s. 285-292 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    66. 2008
    67. Udgivet

      Characterization of chitinase activities in food-borne bacteria

      Leisner, Jørgen, Ingmer, Hanne & Palcic, M., 2008. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

    68. Udgivet

      Chitin hydrolysis by Listeria spp. including L. monocytogenes

      Leisner, Jørgen, Larsen, M. H., Jørgensen, R. L., Brøndsted, Lone, Thomsen, Line Elnif & Ingmer, Hanne, 2008.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    69. Udgivet

      Chitin hydrolysis by Listeria spp., including L. monocytogenes

      Leisner, Jørgen, Larsen, M. H., Jørgensen, R. L., Brøndsted, Lone, Thomsen, Line Elnif & Ingmer, Hanne, 2008, I: Applied and Environmental Microbiology. 74, 12, s. 3823-3830 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    70. Udgivet

      a-Chitinase activity among lactic acid bacteria

      Leisner, Jørgen, Vogensen, Finn Kvist, Kollmann, J. C., Aideh, B., Vandamme, P., Vancanneyt, M. & Ingmer, Hanne, 2008, I: Systematic and Applied Microbiology. 31, 2, s. 151-156 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    71. 2007
    72. Udgivet

      Carnobacterium: positive and negative effects in the environment and in foods

      Leisner, Jørgen, Storgaard, B. G., Prévost, H., Drider, D. & Dalgaard, P., 2007, I: FEMS Microbiology Reviews. 31, 5, s. 592-613 22 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

    73. Udgivet

      Antimicrobial susceptibility of human blood culture isolates of Lactobacillus spp

      Danielsen, M., Wind, A., Leisner, Jørgen & Arpi, M., 2007, I: European Journal of Clinical Microbiology & Infectious Diseases. 26, 4, s. 287-289 3 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    74. Udgivet

      Distribution of three genes involved in the PJM1 iron-sequestering system in various Vibrio anguillarum serogroups

      Bay, L., Larsen, J. L. & Leisner, Jørgen, 2007, I: Systematic and Applied Microbiology. 30, 2, s. 85-92 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    75. Udgivet

      Isolation, characterization and survival of lactic acid bacteria from a Spaghnum pond

      Leisner, Jørgen, Vogensen, Finn Kvist, Kollmann, J., Laursen, B. G. & Ingmer, Hanne, 2007. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

    76. Udgivet

      Isolation, characterization and survival of lactic acid bacteria from a Sphagnum pond

      Leisner, Jørgen, Vogensen, Finn Kvist, Kollmann, J., Laursen, B. G. & Ingmer, Hanne, 2007. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    77. Udgivet

      Limitations in the use of Drosophila melanogaster as a model host for gram-positive bacterial infection

      Jensen, R. L., Pedersen, K. S., Loeschcke, V., Ingmer, Hanne & Leisner, Jørgen, 2007, I: Letters in Applied Microbiology. 44, 2, s. 218-223 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    78. Udgivet

      Øvelsesvejledning: fødevaremikrobiologi for levnedsmiddelingeniører - efterår 2007 (uge 46-50)

      Leisner, Jørgen & Larsen, M. H., 2007, København: Institut for Veterinær Patobiologi, Københavns Universitet. 40 s.

      Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Kompendium/lecture notes › Undervisning

    79. 2006
    80. Udgivet

      Carnobacterium species: effect of metabolic activity and interaction with Brochothrix thermosphacta on sensory characteristics of modified atmosphere packed shrimp

      Laursen, B. G., Leisner, Jørgen & Dalgaard, P., 2006, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 54, 10, s. 3604-3611 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    81. Udgivet

      Assessment of the usability of chemical indicators associated with growth of lactic acid bacteria in a processed meat product

      Leisner, Jørgen, Laursen, B. G. & Byrne, D. V., 2006, Ikke angivet. Troy, D., Pearce, R., Byrne, B. & Kerry, J. (red.). Teagasc, s. 355-356 2 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    82. Udgivet

      Biogenic amines as a quality index for lightly preserved meat products: acronym (biamindex)

      Byrne, D. V. & Leisner, Jørgen, 2006, Ikke angivet. Troy, D., Pearce, R., Byrne, B. & Kerry, J. (red.). Teagasc, s. 563-564 2 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    83. 2005
    84. Udgivet

      Carnobacterium divergens and Carnobacterium maltaromaticum as spoilers or protective cultures in meat and seafood: phenotypic and genotypic characterization

      Laursen, B. G., Bay, L., Cleenwerck, I., Vancanneyt, M., Swings, J., Dalgaard, P. & Leisner, Jørgen, 2005, I: Systematic and Applied Microbiology. 28, 2, s. 151-164 14 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    85. Udgivet

      Carnobacterium species - metabolic and spoilage activity in a shrimp product at 5° C

      Laursen, B. G., Leisner, Jørgen & Dalgaard, P., 2005. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    86. Udgivet

      Leuconostoc durionis sp. nov., a heterofermenter with no detectable gas production from glucose

      Leisner, Jørgen, Vancanneyt, M., Meulen, R. V. D., Lefebvre, K., Engelbeen, K., Hoste, B., Laursen, B. G., Bay, L., Rusul, G., Vuyst, L. D. & Swings, J., 2005, I: International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. 55, s. 1267-1270 4 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

    87. Udgivet

      Weeds, heat and pure cultures: on the differential succes of new technologies in the Danish and American creamery industries in the 1890s

      Leisner, Jørgen, 2005, I: Food Policy. 30, 4, s. 419-433 15 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

    88. 2004
    89. Udgivet

      Detection of resistance of lactic acid bacteria to a mixture of the hop analogue compounds tetrahydroiso-a-acids by noninvasive measurement of intracellular pH

      Yansanjav, A., Siegumfeldt, Henrik, Jespersen, Lene, Vancanneyt, M., Swings, J., Hollerová, I. & Leisner, Jørgen, 2004, I: Journal of Applied Microbiology. 96, s. 1324-1332 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    90. Udgivet

      Intra-specific variation of Lactobacillus plantarum and Lactobacillus pentosus in sensitivity towards various bacteriocins

      Carl, G. D., Leisner, Jørgen, Swings, J. & Vancanneyt, M., 2004, I: Antonie van Leeuwnhoek. 85, 3, s. 209-216 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    91. 2003
    92. Udgivet

      Identification of lactic acid bacteria from spoilage associations of cooked and brined shrimps stored under modified atmosphere between 0 Celsius and 25 Celsius

      Dalgaard, P., Vanncanneyt, M., Euras Vilalta, N., Swings, J., Fruekilde, P. & Leisner, Jørgen, 2003, I: Journal of Applied Microbiology. 94, s. 80-89 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    93. Udgivet

      Julemad uden dårlige maver

      Jørgensen, K., Hald, B. & Leisner, Jørgen, 2003, I: Plus Proces. 11, s. 49 3 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    94. Udgivet

      Six Cases of Lactobacillus Bacteraemi: Identification of Organisms and Antibiotic Susceptibility and Therapy

      Apri, M., Vancanneyt, M., Swings, J. & Leisner, Jørgen, 2003, I: Scand J Infect. 35, s. 405-408 5 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    95. 2002
    96. Udgivet

      Lactobacillus durianis sp. nov., isolated from an acid-fermented condiment (tempoyak) in Malaysia

      Leisner, Jørgen, Vancanneyt, M., Lefebvre, K., Vandemeulebroecke, K., Hoste, B., Vilalta, N. E., Rusul, G. & Swings, J., 2002, I: International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. 52, s. 927-931 5 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    97. Udgivet

      Microbial analysis of Malaysian tempeh, and characterization of two bacteriocins produced by isolates of Enterococcus faecium

      Moreno, M. R. F., Leisner, Jørgen, Tee, L. K., Ley, C., Radu, S., Rusul, G., Vancanneyt, M. & Vuyst, L. D., 2002, I: Journal of Applied Microbiology. 92, 1, s. 147-157 11 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    98. Udgivet

      Mælk og bakterier: den bakteriologiske sundheds- og forbrugermæssige standard af mælk og smør fremstillet i Danmark 1850-1914

      Leisner, Jørgen, 2002, I: Erhvervshistorisk Årbog. 2002, s. 50-118 69 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    99. 2001
    100. Udgivet

      Genotypic and phenotypic diversity within "catch-all-species" of lactic acid bacteria

      Leisner, Jørgen, 2001.

      Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

    101. Udgivet

      Identification of lactic acid bacteria constituting the predominating microflora in an acid-fermented condiment (tempoyak) popular in Malaysia

      Leisner, Jørgen, Vancanneyt, M., Rusul, G., Pot, B., Lefebvre, K., Fresi, A. & Tee, L. K., 2001, I: International Journal of Food Microbiology. 63, s. 149-157 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    102. 2000
    103. Udgivet

      Description of Paralactobacillus selangorensis gen. nov., sp. nov., a new lactic acid bacterium isolated from chili bo, a Malaysian food ingredient

      Leisner, Jørgen, Vancanneyt, M., Goris, J., Christensen, Henrik & Rasul, G., 2000, I: International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology. 50, s. 19-24 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    104. Udgivet

      Mælkesyrebakterier i traditionelle malaysiske fødevarer

      Leisner, Jørgen, 2000, I: Naturens Verden. (11/12), s. 34-43 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

    105. Udgivet

      Something fishy: answer to question

      Leisner, Jørgen, 2000

      Publikation: Andet › Andet bidrag › Formidling

    106. Udgivet

      Spoilage of fish products

      Leisner, Jørgen & Gram, L., 2000, Encyclopedia of food microbiology. Robinson, R. K., Batt, C. A. & Patel, P. D. (red.). San Diego: Academic Press, s. 813-820 8 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling

    107. 1999
    108. Udgivet

      Identification of lactic acid bacteria from chili bo, a Malaysian food ingredient

      Leisner, Jørgen, Pot, B., Christensen, Henrik, Rusul, G., Olsen, John Elmerdahl, Wee, B. W., Muhamad, K. & Ghazali, M., 1999, I: Applied and Environmental Microbiology. 65, 2, s. 599-605 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    109. 1998
    110. Udgivet

      Diversity of lactic acid bacteria isolated from traditional Malaysian foods

      Leisner, Jørgen, Christensen, Henrik, Olsen, John Elmerdahl, Pot, B., Rusul, G., Wee, B. W., Muhamad, K. & Ghazali, H. M., 1998. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

    111. Udgivet

      Survival of Vibrio spp. including inoculated V. cholerae 0139 during heat-treatment of cockles (Andara granosa)

      Liew, W. S., Leisner, Jørgen, Rusul, G., Radu, S. & Rassip, A., 1998, I: International Journal of Food Microbiology. 42, s. 167-173 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    112. 1997
    113. Udgivet

      Characterizationof the prevailing flora of Carnobacterium spp. growing on CO2 modified atmosphere packaged rainbow trout (Salmo gairdner) fillets

      LeBlanc, E. L., Stiles, M. E., McMullen, L. M. & Leisner, Jørgen, 1997, Development in food science. Luten, J. B., Børresen, T. & Oehlenschläger, J. (red.). 38 udg. Elsevier, s. 445-454 10 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    114. Udgivet

      Microbiology of chili bo, a popular Malaysian food ingredient

      Leisner, Jørgen, Rusul, G., Wee, B. W., Boo, H. C. & Muhammad, K., 1997, I: Journal of Food Protection. 60, 10, s. 1235-1240 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    ID: 4225300