The use of visible and near-infrared reflectance measurements to assess sensory changes in carrot texture and sweetness during heat treatment

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

N De Belie, D. K Pedersen, M Martens, R Bro, L Munck, J De Baerdemaeker

OriginalsprogEngelsk
TidsskriftBiosystems Engineering
Vol/bind85
Udgave nummer2
Sider (fra-til)213-225
Antal sider7
ISSN1537-5110
StatusUdgivet - 2003

Bibliografisk note

Kode for udgivelsesland: 'gb' Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget'

ID: 7844711