Forsker Kontakt Emne

Lars Ove Dragsted,

Sektionsleder, Professor, Klinisk og forebyggende ernæring

Telefon: 35 33 26 94
Mail: ldra@nexs.ku.dk

  • Fødevarer og næringsstoffers påvirkning på vores sundhed

Kim F. Michaelsen,

Professor, Børne- og international ernæring

Telefon: 35 33 24 95
Mail: kfm@nexs.ku.dk

  • Børneernæring

Mads Fiil Hjorth,

Lektor, sektionsleder, Fedmeforskning

Telefon: 35 33 24 89
Mail: madsfiil@nexs.ku.dk

  • Fedmeforebyggelse og -bekæmpelse
  • Personlig ernæring

Anne Raben,

Professor, Fedmeforskning

Telefon: 35 33 36 53
Mobil: 21 30 69 12
Mail: ara@nexs.ku.dk

  • Fedmeforebyggelse og -bekæmpelse
  • Fedmeårsager
  • Tarmflora

Susanne Knøchel,

Professor, Microbiology and Fermentation

Telefon: 35 33 32 58
Mail: skn@food.ku.dk

  • Fødevare-og vandbårne bakterier og patogener
  • Mikrobiologi i fødevarer
  • Hygiejne i fødevareproduktion

Rasmus Bro,

Professor, Chemometrics and Analytical Technology

Telefon: 35 33 32 96
Mobil: 40 92 61 18
Mail: rb@food.ku.dk

  • Kemometri og multivariat dataanayse
  • Data Mining
  • Klassifikation

Lotte Holm,

Professor, Fødevaresociologi

Telefon: 35 33 24 96
Mail: loho@ifro.ku.dk

  • Kurer
  • Fødevarekultur
  • Spisevaner
  • Spisekultur
  • Menneskers relationer til mad
  • Institutionsmåltider
  • Ældremad
  • Børn og mad

Bodil Just Christensen,

Postdoc, Sektion for Forbrug, Bioetik og Regulering

Telefon: 35 33 36 27
Mail: bjuc@ifro.ku.dk

  • Kure
  • Spisevaner
  • Spisekultur
  • Menneskers relationer til mad