Ylva Margareta Ardö

Ylva Margareta Ardö

Professor emeritus

Medlem af:


    Udgivelsesår:
    Alle
    1 - 50 ud af 158Pr. side: 50
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 1996
    2. Udgivet

      Conclusions of the IDF symposium on ripening and quality of cheeses

      Ardö, Ylva Margareta, 1996, I: Lait. 77

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. 1997
    4. Udgivet

      Analysis of milk enzymes and denatured whey proteins to control heat treatments of cheese milk

      Ardö, Ylva Margareta, 1997.

      Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

    5. Udgivet

      Flavour and texture in low-fat cheese

      Ardö, Ylva Margareta, 1997, Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk. Law, B. A. (red.). 2 udg. London: Blackie Academic, s. 365 12 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

    6. Udgivet

      The effect of reduced salt content on the function of liposome-encapsulated neutrase and heat-treated lactobacilli in rindless low-fat cheese

      Skeie, S., Narvhus, J. A., Ardö, Ylva Margareta, Thorvaldsen, K. & Abrahamsen, R. K., 1997, I: Lait. 77, s. 575-585 11 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    7. 1998
    8. Udgivet

      Characterisation of protected denomination of origin cheeses: relationships between sensory texture and instrumental data

      Noël, Y., Ardö, Ylva Margareta, Pochet, S., Hunter, E. A., Luginbühl, W., Bars, D. L., Polychroniadou, A. & Pellegrino, L., 1998, I: Lait. 78, s. 569-588 20 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    9. 1999
    10. Udgivet

      A study of Lactobacillus strains isolated from Danbo cheese and their function as adjunct cultures

      Antonsson, M., Ardö, Ylva Margareta & Molin, G., 1999, Food microbiology and food safety into the next millennium. Tuijtelaars, A. C. J. . . A. . (red.). s. 624-625 2 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    11. Udgivet

      Capillary electrophoresis used to measure proteolysis in cheese

      Otte, Jeanette, Ardö, Ylva Margareta, Weimer, B. & Sørensen, J., 1999, I: Bulletin of the IDF. 337, s. 10-16 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    12. Udgivet

      Effect of microfiltration and pasteurisation on proteolysis of Herrgård cheese

      Ardö, Ylva Margareta & Lindblad, O., 1999. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

    13. Udgivet

      Evaluating proteolysis by analysing the N content of cheese fractions

      Ardö, Ylva Margareta, 1999, I: Bulletin of the IDF. 337, s. 4-9 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    14. Udgivet

      Evaluation of biochemical methods to analyse cheese characteristics derived from milk microflora activities

      Ardö, Ylva Margareta & Madsen, J. S., 1999, Proceedings of the symposium on quality and microbiology of traditional and raw milk cheeses. s. 127-139 13 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    15. Udgivet

      General introduction

      Ardö, Ylva Margareta, 1999, I: Bulletin of the IDF. 337, s. 3 1 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

    16. Udgivet

      Influence of salt content on ripening of semi-hard round-eyed cheese of Danbo-type

      Kristiansen, K. R., Deding, A. S., Jensen, D. F., Ardö, Ylva Margareta & Qvist, K. B., 1999, I: Milchwissenschaft. 54, 1, s. 19-23 5 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    17. Udgivet

      Quantitative determination of free amino acids in cheese

      Bütikofor, U. & Ardö, Ylva Margareta, 1999, I: Bulletin of the IDF. 337, s. 24-32 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    18. Udgivet

      Study of methods to routinely monitor heat load to cheese milk

      Ardö, Ylva Margareta, Lindblad, O. & Qvist, K. B., 1999, I: International Dairy Journal. 9, s. 547-552 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    19. 2000
    20. Udgivet

      Bovine milk procathepsin D: presence and activity in heated milk and in extracts of rennet-free UF-Feta cheese

      Larsen, L. B., Wium, H., Benfeldt, C., Heegaard, C. W., Ardö, Ylva Margareta, Qvist, K. B. & Petersen, T. E., 2000, I: International Dairy Journal. 10, s. 67-73 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    21. Udgivet

      Influence from raw milk flora on cheese ripening studied by different treatments of milk to model cheese

      Skeie, S. & Ardö, Ylva Margareta, 2000, I: Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie. 33, 7, s. 499-505 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    22. 2001
    23. Udgivet

      A comparison between the microflora of Herrgård cheese from three different dairies

      Antonsson, M., Ardö, Ylva Margareta & Molin, G., 2001, I: International Dairy Journal. 11, s. 285-291 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    24. Udgivet

      Advances in the study of proteolysis during cheese ripening

      Sousa, M. J., Ardö, Ylva Margareta & McSweeney, P. L. H., 2001, I: International Dairy Journal. 11, s. 327-345 19 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    25. Udgivet

      Cheese ripening: general mechanisms and specific cheese varieties

      Ardö, Ylva Margareta, 2001, I: International Dairy Federation. Bulletin. 369, s. 7-12 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

    26. Udgivet

      Editorial

      Ardö, Ylva Margareta & Kelly, P., 2001, I: International Dairy Journal. 11, 183, 1 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Leder › Forskning

    27. Udgivet

      Exploratory study of proteolysis, rheology and sensory properties of Danbo cheese with different fat contents

      Madsen, J. S. & Ardö, Ylva Margareta, 2001, I: International Dairy Journal. 11, s. 423-431 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    28. Udgivet

      Transamination of branched-chain amino acids by a cheese related Lactobacillus paracasei strain

      Hansen, B. V., Houlberg, U. & Ardö, Ylva Margareta, 2001, I: International Dairy Journal. 11, s. 225-233 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    29. 2002
    30. Udgivet

      Dynamic of free amino acid composition in cheese ripening

      Ardö, Ylva Margareta, Thage, B. V. & Madsen, J. S., 2002, I: Australian Journal of Dairy Technology. 57, 2, s. 109-115 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    31. Udgivet

      Robust aminopeptidases from heat-treated Lb. helveticus CNRZ303: properties of significance to cheese ripening

      Tähtinen, H. M. & Ardö, Ylva Margareta, 2002, I: Australian Journal of Dairy Technology. 57, 2, s. 108 1 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    32. Udgivet

      Screening and selection of Lactobacillus strains for use as adjunct cultures in production of semi-hard cheese

      Antonsson, M., Ardö, Ylva Margareta, Nilsson, B. F. & Molin, G., 2002, I: Journal of Dairy Research. 69, 3, s. 457-472 16 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    33. 2003
    34. Udgivet

      Lactid acid bacterial strains belonging to a new lactobacillus species and their use in the food and feed industry: international publication no. WO 03/012074 A2

      Møller, P., Kask, S., Ardö, Ylva Margareta, Vogensen, Finn Kvist & Nielsen, E. W., 2003

      Publikation: Patent

    35. Udgivet

      Lactobacillus strains isolated from Danbo cheese as adjunct cultures in a cheese model system

      Antonsson, M., Molin, G. & Ardö, Ylva Margareta, 2003, I: International Journal of Food Microbiology. 85, 85, s. 159-169 11 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    36. Udgivet

      Physiological properties of Lactobacillus paracasei, L. danicus and L. curvatus srains isolated from Estonian semi-hard cheese

      Kask, S., Adamberg, K., Orlowski, A., Vogensen, Finn Kvist, Møller, P. L., Ardö, Ylva Margareta & Palme, T., 2003, I: Food Research International. 36, s. 1037-1046 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    37. Udgivet

      Proteolysis of the semi-hard cheese Herrgård made at different dairies: exploratory study

      Antonsson, M., Molin, G. & Ardö, Ylva Margareta, 2003, I: Milchwissenschaft. 58, 3/4, s. 145-148 4 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    38. 2004
    39. Udgivet

      Amino acid transamination in permeabilised cells of Lactobacillus helveticus, Lb. paracasei and Lb. danicus

      Thage, B. V., Houlberg, U. & Ardö, Ylva Margareta, 2004, I: Journal of Dairy Research. 71, 4, s. 461-470 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    40. Udgivet

      Purification and characterization of a branched-chain amino acid aminotransferase from Lactobacillus paracasei subsp paracasei CHCC 2115

      Thage, B., Rattray, F., Laustsen, M., Ardö, Ylva Margareta, Barkholt, V. & Houlberg, U., 2004, I: Letters in Applied Microbiology. 96, 3, s. 593-602 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    41. Udgivet

      Purification and identification of water-soluble phosphopeptides from cheese using Fe(III) affinity chromatography and mass spectrometry

      Lund, M. & Ardö, Ylva Margareta, 2004, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 52, 21, s. 6616 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    42. Udgivet

      Rheological Behavior of Skim Milk Concentrates at Different pH

      Karlsson, A. O., Ipsen, Richard, Ardö, Ylva Margareta & Qvist, K., 2004.

      Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

    43. Udgivet

      Rheological behavior of skim milk concentrates at different pH

      Karlsson, A. O., Ipsen, Richard, Ardö, Ylva Margareta & Qvist, K., 2004. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    44. 2005
    45. Udgivet

      Anticlostridial activity of Lactobacillus isolated from semi-hard cheeses

      Christiansen, P., Petersen, M. H., Kask, S., Møller, P. L., Petersen, M., Nielsen, E. W., Vogensen, Finn Kvist & Ardö, Ylva Margareta, 2005, I: International Dairy Journal. 15, 6-9, s. 901-909 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    46. Udgivet

      Antiklostridiální aktivita laktobacilu izolovaných z polotvrdých sÿru

      Tûma, S., Vogensen, Finn Kvist & Ardö, Ylva Margareta, 2005, I: Mlékarské Listy - Zpravodaj. 93, s. 18-21 4 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    47. Udgivet

      Application of repetitive-PCR in research on the cheese non-starter microflora

      Vogensen, Finn Kvist, Brogren, C., Christiansen, P., Sergianitis, S., Ardö, Ylva Margareta & Nielsen, E. O. W., 2005, Book of abstracts. FEMS, s. 1 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning

    48. Udgivet

      Aroma development in semi-hard reduced-fat cheese inoculated with Lactobacillus paracasei strains with different aminotransferase profiles

      Thage, B. V., Broe, M. L., Petersen, M. H., Petersen, Mikael Agerlin, Bennedsen, M. & Ardö, Ylva Margareta, 2005, I: International Dairy Journal. 15, 6-9, s. 795-805 11 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    49. Udgivet

      Fermentation of carbohydrates from cheese sources by non-starter lactic acid bacteria isolated from semi-hard Danish cheese

      Adamberg, K., Antonsson, M., Vogensen, Finn Kvist, Nielsen, E. W., Kask, S., Møller, P. L. & Ardö, Ylva Margareta, 2005, I: International Dairy Journal. 15, 6-9, s. 873-882 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    50. Udgivet

      IDF symposium on cheese: ripening, characterisation and technology

      Holland, R. (red.), Ardö, Ylva Margareta (red.), Bütikofer, U. (red.), Gripon, J. (red.), Kelly, A. L. (red.), Mazerolles, G. (red.), McSweeney, P. L. H. (red.), Plocková, M. (red.), Smit, G. (red.), Wilkinson, M. G. (red.), Jelen, P. (red.) & Coolbear, T. (red.), 2005, I: International Dairy Journal. 15, 6-9, s. 529-972 444 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Leder › Forskning

    51. Udgivet

      Molecular characterisation of peptides' effect in foods using QSAR - modelling

      Pripp, A. H., Ardö, Ylva Margareta & Sørhaug, T., 2005. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    52. Udgivet

      Mælk er ikke bare mælk: naboens hjørne

      Ipsen, Richard & Ardö, Ylva Margareta, 2005, I: Danske Maelkeproducenter. s. 1-4 4 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

    53. Udgivet

      Nanorheological properties of casein micelles

      Helstad, K., Trckova, J., Paulsson, M., Ardö, Ylva Margareta & Dejmek, P., 2005, Food science 2005. Levnedsmiddelcentret, s. 81 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning

    54. Udgivet

      Plasmin activity in UHT milk produced by direct systems

      Malmgren, B., Dejmek, P., Zakora, M., Paulsson, M. & Ardö, Ylva Margareta, 2005, Programme and book of abstracts. International Dairy Federation, s. 5 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning

    55. Udgivet

      Primary proteolysis studied in a cast cheese produced from microfiltered milk

      Larsson, M., Zakora, M., Dejmek, P. & Ardö, Ylva Margareta, 2005, Programme and book of abstracts. International Dairy Federation, s. 13 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning

    56. Udgivet

      Production of boactive peptides in low-fat cheese by Lactobacillus helveticus: P22

      Pripp, A. H. & Ardö, Ylva Margareta, 2005, Prospects for health, well-being and safety. Elsevier, s. 1 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning

    57. Udgivet

      Quantitative structure activity relationship modelling of peptides and proteins as a tool in food science

      Pripp, A. H., Isaksson, T., Stepanik, L., Sørhaug, T. & Ardö, Ylva Margareta, 2005, I: Trends in Food Science & Technology. 16, 11, s. 484-494 11 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    58. Udgivet

      Relationship between physical properties of casein micelles and rheology of skim milk concentrate

      Karlsson, A. O., Ipsen, Richard, Schrader, K. & Ardö, Ylva Margareta, 2005, I: Journal of Dairy Science. 88, 11, s. 3784-3797 14 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    59. Udgivet

      Rheology and microstructure of rennet gels from concentrated skim milk without visible syneresis: impact of pH and NaCl

      Karlsson, A. O., Ipsen, Richard & Ardö, Ylva Margareta, 2005. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    60. Udgivet

      Rheology of rennet gels from cencentrated skim milk without visible syneresis: impact of pH and NaCI

      Karlsson, A. O., Ipsen, Richard & Ardö, Ylva Margareta, 2005. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    Forrige 1 2 3 4 Næste

    ID: 4239930