Marianne Nissen Lund

Marianne Nissen Lund

Professor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0001-8708-2210

    Udgivelsesår:
    Alle
    51 - 60 ud af 134Pr. side: 10
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 2019
    2. Udgivet

      Effects of Protein-Derived Amino Acid Modification Products Present in Infant Formula on Metabolic Function, Oxidative Stress, and Intestinal Permeability in Cell Models

      Chen, Z., Kondrashina, A., Greco, I., Gamon, Luke Francis, Lund, Marianne N., Giblin, L. & Davies, Michael J., 2019, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 67, 19, s. 5634-5646

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      Formation of α-Dicarbonyls from Dairy Related Carbohydrates with and without Nα-Acetyl-l-Lysine during Incubation at 40 and 50 °C

      Zhang, W., Poojary, Mahesha Manjunatha, Olsen, Karsten, Ray, C. A. & Lund, Marianne N., 2019, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 67, 22, s. 6350-6358

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt

    4. Udgivet

      Inhibition of Maillard Reactions by Replacing Galactose with Galacto-Oligosaccharides in Casein Model Systems

      Zhang, W., Ray, C., Poojary, Mahesha Manjunatha, Jansson, T., Olsen, Karsten & Lund, Marianne N., 2019, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 67, 3, s. 875-886 12 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt

    5. Udgivet

      Light exposure accelerates oxidative protein polymerization in beef stored in high oxygen atmosphere

      Zainudin, M. A. M., Poojary, Mahesha Manjunatha, Jongberg, S. & Lund, Marianne N., 2019, I: Food Chemistry. 299, 9 s., 125132.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt

    6. Udgivet

      Quantitation of α-Dicarbonyls and Advanced Glycation Endproducts in Conventional and Lactose-Hydrolyzed Ultrahigh Temperature Milk during 1 Year of Storage

      Zhang, W., Poojary, Mahesha Manjunatha, Rauh, V., Ray, C. A., Olsen, Karsten & Lund, Marianne N., 2019, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 67, 46, s. 12863-12874

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt

    7. 2018
    8. Udgivet

      Antioxidanter fra grøn te skal forbedre kvaliteten af langtidsholdbar mælk

      Lund, Marianne N., 2018, 1 s. København : Danmarks Frie Forskningsfond.

      Publikation: Andet › Udgivelser på nettet - Net-publikation › Formidling

    9. Udgivet

      Characterization and quantification of protein oxidative modifications and amino acid racemization in powdered infant milk formula: [Meeting Abstract]

      Chen, Z., Leinisch, F., Greco, I., Zhang, W., Shu, N., Chuang, Christine, Lund, Marianne N. & Davies, Michael J., 2018, I: Free Radical Biology and Medicine. 120, Supplement 1, s. S47 1 s., P-8.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift

    10. Udgivet

      Control of maillard reactions in lactose hydrolysed uht-processed milk by green tea extract

      Poojary, Mahesha Manjunatha, Jansson, T., Rauh, V., Sørensen, J. & Lund, Marianne N., 2018. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

    11. Udgivet

      Control of α-Lactalbumin Aggregation by Modulation of Temperature and Concentration of Calcium and Cysteine

      Nielsen, L. R., Nielsen, S. B., Zhao, Z., Olsen, Karsten, Nielsen, J. H. & Lund, Marianne N., 2018, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 66, 27, s. 7110-7120 11 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt

    12. Udgivet

      Effect of free cysteine on the denaturation and aggregation of holo α-lactalbumin

      Nielsen, L. R., Lund, Marianne N., Davies, Michael J., Nielsen, J. H. & Nielsen, S. B., 2018, I: International Dairy Journal. 79, s. 52-61 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt

    Forrige 12 3 4 5 6 7 8 9 ...14 Næste

    ID: 4223072