Green tea extract alters the functional properties of meat emulsions by generation of protein cross-links
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Dokumenter
- Icomst2014_poster_20140808_rev01
Indsendt manuskript, 136 KB, PDF-dokument
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Publikationsdato | 2014 |
Status | Udgivet - 2014 |
Antal downloads er baseret på statistik fra Google Scholar og www.ku.dk
Ingen data tilgængelig
ID: 124837733