Ylva Margareta Ardö

Ylva Margareta Ardö

Professor emeritus

Medlem af:


    Udgivelsesår:
    Alle
    1 - 25 ud af 183Pr. side: 25
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 1996
    2. Udgivet

      Conclusions of the IDF symposium on ripening and quality of cheeses

      Ardö, Ylva Margareta, 1996, I: Lait. 77

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      Flavour and texture in low-fat cheese

      Ardö, Ylva Margareta, 1996, Advances in the microbiology and biochemistry of cheese fermented milk. Law, B. A. (red.). 2. udg. London: Aspen Publishers, s. 207-218 12 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling

    4. 1997
    5. Udgivet

      AIR2039/FLORA laboratory manual on chemical methods for the characterization of cheese ripening: work material

      Ardö, Ylva Margareta & Polychroniadou, A., 1997

      Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Undervisning

    6. Udgivet

      Analysis of milk enzymes and denatured whey proteins to control heat treatments of cheese milk

      Ardö, Ylva Margareta, 1997.

      Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

    7. Udgivet

      Flavour and texture in low-fat cheese

      Ardö, Ylva Margareta, 1997, Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk. Law, B. A. (red.). 2 udg. London: Blackie Academic, s. 365 12 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

    8. Udgivet

      The effect of reduced salt content on the function of liposome-encapsulated neutrase and heat-treated lactobacilli in rindless low-fat cheese

      Skeie, S., Narvhus, J. A., Ardö, Ylva Margareta, Thorvaldsen, K. & Abrahamsen, R. K., 1997, I: Lait. 77, s. 575-585 11 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    9. 1998
    10. Udgivet

      Characterisation of protected denomination of origin cheeses: relationships between sensory texture and instrumental data

      Noël, Y., Ardö, Ylva Margareta, Pochet, S., Hunter, E. A., Luginbühl, W., Bars, D. L., Polychroniadou, A. & Pellegrino, L., 1998, I: Lait. 78, s. 569-588 20 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    11. 1999
    12. Udgivet

      A study of Lactobacillus strains isolated from Danbo cheese and their function as adjunct cultures

      Antonsson, M., Ardö, Ylva Margareta & Molin, G., 1999, Food microbiology and food safety into the next millennium. Tuijtelaars, A. C. J. . . A. . (red.). s. 624-625 2 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    13. Udgivet

      Capillary electrophoresis used to measure proteolysis in cheese

      Otte, Jeanette, Ardö, Ylva Margareta, Weimer, B. & Sørensen, J., 1999, I: Bulletin of the IDF. 337, s. 10-16 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    14. Udgivet

      Effect of microfiltration and pasteurisation on proteolysis of Herrgård cheese

      Ardö, Ylva Margareta & Lindblad, O., 1999. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

    15. Udgivet

      Evaluating proteolysis by analysing the N content of cheese fractions

      Ardö, Ylva Margareta, 1999, I: Bulletin of the IDF. 337, s. 4-9 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    16. Udgivet

      Evaluation of biochemical methods to analyse cheese characteristics derived from milk microflora activities

      Ardö, Ylva Margareta & Madsen, J. S., 1999, Proceedings of the symposium on quality and microbiology of traditional and raw milk cheeses. s. 127-139 13 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    17. Udgivet

      General introduction

      Ardö, Ylva Margareta, 1999, I: Bulletin of the IDF. 337, s. 3 1 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

    18. Udgivet

      Influence of salt content on ripening of semi-hard round-eyed cheese of Danbo-type

      Kristiansen, K. R., Deding, A. S., Jensen, D. F., Ardö, Ylva Margareta & Qvist, K. B., 1999, I: Milchwissenschaft. 54, 1, s. 19-23 5 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    19. Udgivet

      Laboratory manual for chemical analysis of cheese: improvement of the quality of the production of raw milk cheeses

      Ardö, Ylva Margareta & Polychroniadou, A., 1999, Luxembourg: Publications Office. 122 s. (EUR; Nr. 18890).

      Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Undervisning

    20. Udgivet

      Medfølgefloraens rolle i modningen af danske ostetyper

      Ardö, Ylva Margareta, Jensen, D. F., Vogensen, Finn Kvist, Møller, P. L. & Nielsen, E. O. W., 1999, I: Maelkeritidende. 112, 24, s. 624-627 4 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    21. Udgivet

      Quantitative determination of free amino acids in cheese

      Bütikofor, U. & Ardö, Ylva Margareta, 1999, I: Bulletin of the IDF. 337, s. 24-32 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    22. Udgivet

      Study of methods to routinely monitor heat load to cheese milk

      Ardö, Ylva Margareta, Lindblad, O. & Qvist, K. B., 1999, I: International Dairy Journal. 9, s. 547-552 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    23. 2000
    24. Udgivet

      Bovine milk procathepsin D: presence and activity in heated milk and in extracts of rennet-free UF-Feta cheese

      Larsen, L. B., Wium, H., Benfeldt, C., Heegaard, C. W., Ardö, Ylva Margareta, Qvist, K. B. & Petersen, T. E., 2000, I: International Dairy Journal. 10, s. 67-73 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    25. Udgivet

      Forbedring af konsistens og smag i ost med lavt fedtindhold

      Madsen, J. S. & Ardö, Ylva Margareta, 2000, I: Maelkeritidende. 2, s. 76-79 4 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    26. Udgivet

      Influence from raw milk flora on cheese ripening studied by different treatments of milk to model cheese

      Skeie, S. & Ardö, Ylva Margareta, 2000, I: Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie. 33, 7, s. 499-505 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    27. 2001
    28. Udgivet

      A comparison between the microflora of Herrgård cheese from three different dairies

      Antonsson, M., Ardö, Ylva Margareta & Molin, G., 2001, I: International Dairy Journal. 11, s. 285-291 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    29. Udgivet

      Advances in the study of proteolysis during cheese ripening

      Sousa, M. J., Ardö, Ylva Margareta & McSweeney, P. L. H., 2001, I: International Dairy Journal. 11, s. 327-345 19 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    30. Udgivet

      Cheese ripening: general mechanisms and specific cheese varieties

      Ardö, Ylva Margareta, 2001, I: International Dairy Federation. Bulletin. 369, s. 7-12 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

    31. Udgivet

      Editorial

      Ardö, Ylva Margareta & Kelly, P., 2001, I: International Dairy Journal. 11, 183, 1 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Leder › Forskning

    Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 Næste

    ID: 4239930