Ylva Margareta Ardö

Ylva Margareta Ardö

Professor emeritus

Medlem af:


    Udgivelsesår:
    Alle
    51 - 75 ud af 183Pr. side: 25
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 2005
    2. Udgivet

      Aroma development in semi-hard reduced-fat cheese inoculated with Lactobacillus paracasei strains with different aminotransferase profiles

      Thage, B. V., Broe, M. L., Petersen, M. H., Petersen, Mikael Agerlin, Bennedsen, M. & Ardö, Ylva Margareta, 2005, I: International Dairy Journal. 15, 6-9, s. 795-805 11 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      Fermentation of carbohydrates from cheese sources by non-starter lactic acid bacteria isolated from semi-hard Danish cheese

      Adamberg, K., Antonsson, M., Vogensen, Finn Kvist, Nielsen, E. W., Kask, S., Møller, P. L. & Ardö, Ylva Margareta, 2005, I: International Dairy Journal. 15, 6-9, s. 873-882 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    4. Udgivet

      IDF symposium on cheese: ripening, characterisation and technology

      Holland, R. (red.), Ardö, Ylva Margareta (red.), Bütikofer, U. (red.), Gripon, J. (red.), Kelly, A. L. (red.), Mazerolles, G. (red.), McSweeney, P. L. H. (red.), Plocková, M. (red.), Smit, G. (red.), Wilkinson, M. G. (red.), Jelen, P. (red.) & Coolbear, T. (red.), 2005, I: International Dairy Journal. 15, 6-9, s. 529-972 444 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Leder › Forskning

    5. Udgivet

      Manual for chemical analysis of cheese

      Pripp, A. H., Permin, L., Karlsson, A. O. & Ardö, Ylva Margareta, 2005, Copenhagen: Center for Skov, Landskab og Planlægning/Københavns Universitet.

      Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Kompendium/lecture notes › Undervisning

    6. Udgivet

      Molecular characterisation of peptides' effect in foods using QSAR - modelling

      Pripp, A. H., Ardö, Ylva Margareta & Sørhaug, T., 2005. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    7. Udgivet

      Mælk er ikke bare mælk: naboens hjørne

      Ipsen, Richard & Ardö, Ylva Margareta, 2005, I: Danske Maelkeproducenter. s. 1-4 4 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

    8. Udgivet

      Nanorheological properties of casein micelles

      Helstad, K., Trckova, J., Paulsson, M., Ardö, Ylva Margareta & Dejmek, P., 2005, Food science 2005. Levnedsmiddelcentret, s. 81 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning

    9. Udgivet

      Plasmin activity in UHT milk produced by direct systems

      Malmgren, B., Dejmek, P., Zakora, M., Paulsson, M. & Ardö, Ylva Margareta, 2005, Programme and book of abstracts. International Dairy Federation, s. 5 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning

    10. Udgivet

      Primary proteolysis studied in a cast cheese produced from microfiltered milk

      Larsson, M., Zakora, M., Dejmek, P. & Ardö, Ylva Margareta, 2005, Programme and book of abstracts. International Dairy Federation, s. 13 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning

    11. Udgivet

      Production of boactive peptides in low-fat cheese by Lactobacillus helveticus: P22

      Pripp, A. H. & Ardö, Ylva Margareta, 2005, Prospects for health, well-being and safety. Elsevier, s. 1 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning

    12. Udgivet

      Quantitative structure activity relationship modelling of peptides and proteins as a tool in food science

      Pripp, A. H., Isaksson, T., Stepanik, L., Sørhaug, T. & Ardö, Ylva Margareta, 2005, I: Trends in Food Science & Technology. 16, 11, s. 484-494 11 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    13. Udgivet

      Relationship between physical properties of casein micelles and rheology of skim milk concentrate

      Karlsson, A. O., Ipsen, Richard, Schrader, K. & Ardö, Ylva Margareta, 2005, I: Journal of Dairy Science. 88, 11, s. 3784-3797 14 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    14. Udgivet

      Rheology and microstructure of rennet gels from concentrated skim milk without visible syneresis: impact of pH and NaCl

      Karlsson, A. O., Ipsen, Richard & Ardö, Ylva Margareta, 2005. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    15. Udgivet

      Rheology of rennet gels from cencentrated skim milk without visible syneresis: impact of pH and NaCI

      Karlsson, A. O., Ipsen, Richard & Ardö, Ylva Margareta, 2005. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    16. Udgivet

      Spiking as a method for quantification of aroma compounds in semi-hard cheeses: poster no. 40

      Petersen, Mikael Agerlin, Tammam, A. A. & Ardö, Ylva Margareta, 2005, Book of abstracts. Center for Skov, Landskab og Planlægning/Københavns Universitet, s. 1 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning

    17. Udgivet

      Study of cheese related lactic bacteria under carbohydrate-limited conditions using D-stat cultivation

      Adamberg, K., Adamberg, S., Laht, T., Ardö, Ylva Margareta & Paalme, T., 2005. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

    18. 2006
    19. Udgivet

      Brug af Lactobacillus helveticus til udvikling af nye, spændende faste og halvfaste ostesorter

      Jensen, M. E. P., Varming, C., Vogensen, Finn Kvist, Petersen, Mikael Agerlin & Ardö, Ylva Margareta, 2006, I: Maelkeritidende. 8, s. 190-193 4 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    20. Udgivet

      Flavour formation by amino acid catabolism

      Ardö, Ylva Margareta, 2006, I: Biotechnology Advances. 24, 2, s. 238-242 5 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    21. Udgivet

      Heat resistance of Lactobacillus paracasei isolated from semi-hard cheese made of pasteurised milk

      Christiansen, P., Nielsen, E. O. W., Vogensen, Finn Kvist, Brogren, C. & Ardö, Ylva Margareta, 2006, I: International Dairy Journal. 16, 10, s. 1196-1204 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    22. Udgivet

      Inbition of Clostridium sp. by bacteriocin-like substances produced by lactobacilli isolated from semi hard cheese

      Tùma, S., Vogensen, Finn Kvist & Ardö, Ylva Margareta, 2006. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    23. Udgivet

      Mejeriingeniøruddannelsen & universitetsfusionerne

      Ipsen, Richard, Christiansen, P. S. & Ardö, Ylva Margareta, 2006, I: Maelkeritidende. 119, 21, s. 514-515 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    24. Udgivet

      Nanorheology of rennet gels from casein concentrate at pH 5.2 and 6.1

      Helstad, K., Gunning, A. P., Karlsson, A. O., Ardö, Ylva Margareta, Paulsson, M. & Dejmek, P., 2006, Ikke angivet. Fischer, P., Erni, P. & Windhab, E. J. (red.). Institute of Food Science and Nutrition, s. 1-5 5 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    25. Udgivet

      Phosphopeptides in low-fat semi-hard cheese with Lactobacillus helveticus

      Ardö, Ylva Margareta & Zakora, E., 2006. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

    26. Udgivet

      Primary proteolysis studied in a cast cheese made from microfiltered milk

      Larsson, M., Zakora, E., Dejmek, P. & Ardö, Ylva Margareta, 2006, I: International Dairy Journal. 16, 6, s. 623-632 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    27. Udgivet

      Rheological properties of rennet induced casein gels from ultrafiltreted skim milk at cooking temperatures

      Karlsson, A. O., Ipsen, Richard, Gunasekaran, S. & Ardö, Ylva Margareta, 2006, Ikke angivet. Fischer, P., Erni, P. & Windhab, E. J. (red.). Institute of Food Science and Nutrition, s. 1-5 5 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 Næste

    ID: 4239930