Ylva Margareta Ardö

Ylva Margareta Ardö

Professor emeritus

Medlem af:


    Udgivelsesår:
    Alle
    21 - 30 ud af 158Pr. side: 10
    Sortering: Titel
    1. Udgivet

      Biochemistry of Cheese Ripening: Proteolysis

      Ardö, Ylva Margareta, McSweeney, P. L. H., Magboul, A. A. A., Upadhyay, V. K. & Fox, P. F., 2017, Cheese: Chemistry, Physics & Microbiology. McSweeney, P. L. H., Fox, P. F., Cotter, P. D. & Everett, D. W. (red.). 4 udg. Academic Press, Bind 1. s. 445-482 38 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

    2. Udgivet

      Blue Cheese

      Cantor, M. D., van den Tempel, T., Hansen, T. K. & Ardö, Ylva Margareta, 2017, Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology. McSweeney, P. L. H., Fox, P. F., Cotter, P. D. & Everett, D. W. (red.). 4 udg. Academic Press, Bind 2. s. 929-954 26 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      Blue mold cheese

      Ardö, Ylva Margareta, 2011, Encylopedia of dairy sciences. 2. udg. Academic Press, Bind 1. s. 767-772 6 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

    4. Udgivet

      Blue-veined cheeses

      Morales, M. B. L., Ardö, Ylva Margareta, Berthier, F., Karatzas, K. G. & Bintsis, T., 2018, Global Cheesemaking Technology: Cheese Quality and Characteristics. Papademas, P. & Bintsis, T. (red.). Wiley, s. 415-435 21 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

    5. Udgivet

      Bovine milk procathepsin D: presence and activity in heated milk and in extracts of rennet-free UF-Feta cheese

      Larsen, L. B., Wium, H., Benfeldt, C., Heegaard, C. W., Ardö, Ylva Margareta, Qvist, K. B. & Petersen, T. E., 2000, I: International Dairy Journal. 10, s. 67-73 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    6. Udgivet

      Camel and bovine chymosin hydrolysis of bovine aSI- and ß-caseins studied by comparative peptide mapping

      Møller, K. K., Rattray, F. P. & Ardö, Ylva Margareta, 2012, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 60, 45, s. 11421-11432 12 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    7. Udgivet

      Capillary electrophoresis used to measure proteolysis in cheese

      Otte, Jeanette, Ardö, Ylva Margareta, Weimer, B. & Sørensen, J., 1999, I: Bulletin of the IDF. 337, s. 10-16 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    8. Udgivet

      Caseinolytic Activity of Lactobacillus helveticus Studied in a Cheese Model

      Jensen, M. E. P., Slot, J. & Ardö, Ylva Margareta, 2008. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

    9. Udgivet

      Challenges in quantitative analysis of aroma compounds in cheeses with different fat content and maturity level

      Varming, C., Petersen, Mikael Agerlin, Skov, T. H. & Ardö, Ylva Margareta, 2013, I: International Dairy Journal. 29, 1, s. 15-20 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    10. Udgivet

      Changes in proteins, physical stability and structure in directly heated UHT milk during storage at different temperatures

      Malmgren, B., Ardö, Ylva Margareta, Langton, M., Altskar, A., Bremer, M. G. E. G., Dejmek, P. & Paulsson, M., 2017, I: International Dairy Journal. 71, s. 60-75 16 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 ...16 Næste

    ID: 4239930