Camel and bovine chymosin hydrolysis of bovine aSI- and ß-caseins studied by comparative peptide mapping
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
Vol/bind | 60 |
Udgave nummer | 45 |
Sider (fra-til) | 11421-11432 |
Antal sider | 12 |
ISSN | 0021-8561 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2012 |
ID: 41877580