Ylva Margareta Ardö

Ylva Margareta Ardö

Professor emeritus

Medlem af:


    Udgivelsesår:
    Alle
    11 - 20 ud af 27Pr. side: 10
    Sortering: Udgivelsesår
    1. 2007
    2. Udgivet

      Why does blue cheese not develop adequate veining?

      Ardö, Ylva Margareta, 2007, Cheese problems solved. McSweeney, P. L. H. (red.). CRC Press, s. 288 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

    3. Udgivet

      Peptidase activities in different strains of Lactobacillus helveticus

      Jensen, M. E. P., Vogensen, Finn Kvist & Ardö, Ylva Margareta, 2007. 2 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

    4. Udgivet

      Influence of pH and NaCl on rheological properties of rennet-induced casein gels made from UF concentrated skim milk

      Karlsson, A. O., Ipsen, Richard & Ardö, Ylva Margareta, 2007, I: International Dairy Journal. 17, 9, s. 1053-1062 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    5. Udgivet

      Influence of pH, NaC1 and protein composition on the melting performance of casein gels made from concentrated skim milk

      Karlsson, A. O., Ipsen, Richard & Ardö, Ylva Margareta, 2007. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    6. Udgivet

      Observations of casein micelles in skim milk concentrate by transmission electron microscopy: research note

      Karlsson, A. O., Ipsen, Richard & Ardö, Ylva Margareta, 2007, I: Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie. 40, 6, s. 1102-1107 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    7. Udgivet

      Rheological properties and microstructure during rennet induced coagulation of UF concentrated skim milk

      Karlsson, A. O., Ipsen, Richard & Ardö, Ylva Margareta, 2007, I: International Dairy Journal. 17, 6, s. 674-682 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    8. Udgivet

      Struktur og tekstur i modelsystemer: gul ost fra koncentreret mælk - del I

      Karlsson, A. O., Ipsen, Richard & Ardö, Ylva Margareta, 2007, I: Maelkeritidende. 120, 20, s. 449-451 3 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    9. Udgivet

      Identification of aminopeptidases in Lactobacillus paracasei

      Nielsen, M. S. & Ardö, Ylva Margareta, 2007. 2 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

    10. Udgivet

      Modelling relationship between angiotensin-(I)-converting enzyme inhibition and the bitter taste of peptides

      Pripp, A. H. & Ardö, Ylva Margareta, 2007, I: Food Chemistry. 102, 3, s. 880-888 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    11. Udgivet

      Diversity of Lactobacillus in Swedish hard cheese

      Rehn, L. U. I., Vogensen, Finn Kvist & Ardö, Ylva Margareta, 2007. 2 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    Forrige 1 2 3 Næste

    ID: 4239930