Vibeke Orlien

Vibeke Orlien

Lektor

Flest downloads

  1. 918 downloads
    Udgivet
  2. 569 downloads
    Udgivet

    Changes of pH in β-Lactoglobulin and β-Casein Solutions during High Pressure Treatment

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. 52 downloads
    Udgivet

    The Effect of Processing on Digestion of Legume Proteins

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  4. 46 downloads
    Udgivet

    Biochemical and Nutritional Changes during Food Processing and Storage

    Publikation: Bidrag til tidsskriftLederForskningfagfællebedømt

  5. 32 downloads
    Udgivet

    High-pressure processing of meat: Molecular impacts and industrial applications

    Publikation: Bidrag til tidsskriftReviewForskningfagfællebedømt

ID: 4226516