Michael Bom Frøst

Michael Bom Frøst

Lektor


  1. 2018
  2. Udgivet

    Nordic Food Lab

    Frøst, Michael Bom & Flore, R., 2018, Nordic by Nature: Nordic Cuisine and Culinary Excursions. Berlin: Gestalten, s. 80-87 8 s.

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiFormidling

  3. 2017
  4. Udgivet
  5. Udgivet
  6. 2016
  7. Udgivet
  8. 2015
  9. Udgivet

    Indonesian consumers’ perception of modernized and original version of traditional food

    Fibri, D. L. N. & Frøst, Michael Bom, 2015.

    Publikation: KonferencebidragPosterFormidling

  10. 2007
  11. Udgivet

    Cremethed - også med lavt fedtindhold

    Frøst, Michael Bom, Janhøj, T. & Ipsen, Richard, 2007, I : Maelkeritidende. 120, 4, s. 74-76 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelFormidling

  12. Udgivet

    Det videnskabelige studie af velsmag

    Mortensen, L. M., Frøst, Michael Bom, Risbo, Jens & Skibsted, Leif Horsfelt, 2007, I : Plus Proces - Process Technology in Food Chemical and Pharmaceutical Industry. 7/8, s. 24-26 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelFormidling

  13. Udgivet

    Det videnskabelige studie af velsmag

    Mortensen, L. M., Frøst, Michael Bom, Risbo, Jens & Skibsted, Leif Horsfelt, 2007, I : Dansk Kemi. 88, 11, s. 28+30 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelFormidling

  14. Udgivet

    Molekylær gastronomi: velsmagens fysik og kemi

    Frøst, Michael Bom, 2007, Fremtidens fødevarer: sikrere, sundere, sjovere. Thostrup, L., Bjerno, G. L., Aabo, C. & Jensen, M. V. S. (red.). Frederiksberg: Det Biovidenskabelige Fakultet for Fødevarer, Veterinærmedicin og Naturressourcer, s. 16-17 2 s. (Temahæfte 2007).

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiFormidling

  15. 2003
  16. Udgivet

    Fornuft eller fornøjelse: Både - og er fremtiden for lavfedtholdige mejeriprodukter

    Frøst, Michael Bom, Janhøj, T., Martens, M. & Qvist, K. B., 2003, I : Mælketidende. 2003, 18, s. 426-432 7 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelFormidling

Forrige 1 2 Næste

ID: 4240474