Grete Bertelsen

Grete Bertelsen

Prodekan, Ekstern

Medlem af:


    Udgivelsesår:
    Alle
    21 - 30 ud af 82Pr. side: 10
    Sortering: 1. forfatter
    1. Udgivet

      Quality changes in orange juice packed in materials based on polylactate

      Haugaard, V. K., Weber, C. J., Danielsen, Bente Pia & Bertelsen, Grete, 2002, I: European Food Research and Technology. 214, 5, s. 423-428 6 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    2. Udgivet

      Impact of polylactate and poly(hydroxybutyrate9 on food quality

      Haugaard, V. K., Danielsen, Bente Pia & Bertelsen, Grete, 2003, I: European Food Research and Technology. 216, s. 233-240 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      Oxidation in pre-cooked minced pork as influenced by chill storage of raw muscle

      Holm Nielsen, J., Sørensen, B., Skibsted, Leif Horsfelt & Bertelsen, Grete, 1997, I: Meat Science. 46, 2, s. 191-197 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    4. Udgivet

      Fødevareforskning har stor gennemslagskraft

      Holten-Andersen, P., Bertelsen, Grete & Astrup, A., 2002, I: Boersen. 2, 1 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    5. Udgivet

      Predicting the amount of carbon dioxide absorbed in meat

      Jakobsen, M. & Bertelsen, Grete, 2004, I: Meat Science. 68, 4, s. 603-610 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    6. Udgivet

      Active packaging and colour control: the case of meat

      Jakobsen, M. & Bertelsen, Grete, 2003, Novel Food Packaging Techniques. Ahvenainen, R. (red.). Boca Raton, Fla.: CRC Press, s. 401-415 15 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

    7. Udgivet

      Modelling colour stability in meat

      Jakobsen, M. & Bertelsen, Grete, 2002, Colour in food : improving quality. Kerry, J., Kerrey, J. & Ledward, D. (red.). Boca Raton: CRC Press, s. 122-135 14 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

    8. Udgivet

      Solubility of carbon dioxide in fat and muscle tissue

      Jakobsen, M. & Bertelsen, Grete, 2006, I: Journal of Muscle Foods. 17, 1, s. 9-19 11 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    9. Udgivet

      The use of CO2 in packaging of fresh red meats and its effect on chemical quality changes in the meat: a review

      Jakobsen, M. & Bertelsen, Grete, 2002, I: Journal of Muscle Foods. 13, 2, s. 143-168 26 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

    10. Udgivet

      Colour stability and lipid oxidation of fresh beef: development of a response surface model for predicting the effects of temperature, storage time, and modified atmosphere composition

      Jakobsen, M. & Bertelsen, Grete, 2000, I: Meat Science. 54, s. 49-57 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Næste

    ID: 6080999