Ylva Margareta Ardö
Professor emeritus
- Udgivet
Influence of salt content on ripening of semi-hard round-eyed cheese of Danbo-type
Kristiansen, K. R., Deding, A. S., Jensen, D. F., Ardö, Ylva Margareta & Qvist, K. B., 1999, I: Milchwissenschaft. 54, 1, s. 19-23 5 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Introduction: what are Blue cheese variaties?
Ardö, Ylva Margareta, 2007, Cheese problems solved. McSweeney, P. L. H. (red.). Boca Raton: CRC Press, s. 284-285 2 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning
- Udgivet
Introductory study of inhibitory effects on PAB by LAB isolated from semi-hard cheese
Rehn, L. U. I., Langsrud, T., Østlie, H., Vogensen, Finn Kvist & Ardö, Ylva Margareta, 2007. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Isolation of cultivable thermophilic lactic acid bacteria from cheeses made with mesophilic starter and molecular comparison with dairy-related Lactobacillus helveticus strains
Jensen, M. E. P., Ardö, Ylva Margareta & Vogensen, Finn Kvist, 2009, I: Letters in Applied Microbiology. 49, 3, s. 396-402 7 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Key aroma compounds in cheeses produced with Lactobacillus helveticus
Varming, C., Petersen, Mikael Agerlin & Ardö, Ylva Margareta, 2007. 3 s.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
- Udgivet
Laboratory manual for chemical analysis of cheese: improvement of the quality of the production of raw milk cheeses
Ardö, Ylva Margareta & Polychroniadou, A., 1999, Luxembourg: Publications Office. 122 s. (EUR; Nr. 18890).Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Undervisning
- Udgivet
- Udgivet
Lactobacillus helveticus i faste oste
Jensen, M. E. P., Varming, C., Vogensen, Finn Kvist, Petersen, Mikael Agerlin & Ardö, Ylva Margareta, 2010, I: Maelkeritidende. 22, s. 10-11 2 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
Lactobacillus strains isolated from Danbo cheese as adjunct cultures in a cheese model system
Antonsson, M., Molin, G. & Ardö, Ylva Margareta, 2003, I: International Journal of Food Microbiology. 85, 85, s. 159-169 11 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Manual for chemical analysis of cheese
Pripp, A. H., Permin, L., Karlsson, A. O. & Ardö, Ylva Margareta, 2005, Copenhagen: Center for Skov, Landskab og Planlægning/Københavns Universitet.Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Kompendium/lecture notes › Undervisning
- Udgivet
Manufacture and biochemical characteristics during ripening of Cheddar cheese with variable NaCl and equal moisture content
Møller, K. K., Rattray, F. P., Høier, E. & Ardö, Ylva Margareta, 2012, I: Dairy Science & Technology. 92, 5, s. 515-540 26 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Master of science in dairy science and technology: a colloboration between three universitties in the Øresund Region
Ipsen, Richard, Ardö, Ylva Margareta, Friis, A. & Dejmek, P., 2004, I: Danish Dairy & Food Industry - Worldwide. 14, s. 62-63 2 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
Medfølgefloraens rolle i modningen af danske ostetyper
Ardö, Ylva Margareta, Jensen, D. F., Vogensen, Finn Kvist, Møller, P. L. & Nielsen, E. O. W., 1999, I: Maelkeritidende. 112, 24, s. 624-627 4 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
Mejeriingeniøruddannelsen & universitetsfusionerne
Ipsen, Richard, Christiansen, P. S. & Ardö, Ylva Margareta, 2006, I: Maelkeritidende. 119, 21, s. 514-515 2 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
Modelling relationship between angiotensin-(I)-converting enzyme inhibition and the bitter taste of peptides
Pripp, A. H. & Ardö, Ylva Margareta, 2007, I: Food Chemistry. 102, 3, s. 880-888 9 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Molecular characterisation of peptides' effect in foods using QSAR - modelling
Pripp, A. H., Ardö, Ylva Margareta & Sørhaug, T., 2005. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
- Udgivet
Mælk er ikke bare mælk: naboens hjørne
Ipsen, Richard & Ardö, Ylva Margareta, 2005, I: Danske Maelkeproducenter. s. 1-4 4 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning
- Udgivet
Nanoreologi af kasein: gul ost af koncentreret mælk - del II
Helstad, K., Rayner, M., Ardö, Ylva Margareta & Dejmek, P., 2008, I: Maelkeritidende. 121, 3, s. 54-56 3 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
Nanorheological properties of casein micelles
Helstad, K., Trckova, J., Paulsson, M., Ardö, Ylva Margareta & Dejmek, P., 2005, Food science 2005. Levnedsmiddelcentret, s. 81 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning
- Udgivet
Nanorheology of rennet gels from casein concentrate at pH 5.2 and 6.1
Helstad, K., Gunning, A. P., Karlsson, A. O., Ardö, Ylva Margareta, Paulsson, M. & Dejmek, P., 2006, Ikke angivet. Fischer, P., Erni, P. & Windhab, E. J. (red.). Institute of Food Science and Nutrition, s. 1-5 5 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning
- Udgivet
Nordisk ostekursus
Ardö, Ylva Margareta, 2010, I: Maelkeritidende. 18, s. 3 1 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
- Udgivet
Observations of casein micelles in skim milk concentrate by transmission electron microscopy: research note
Karlsson, A. O., Ipsen, Richard & Ardö, Ylva Margareta, 2007, I: Lebensmittel - Wissenschaft und Technologie. 40, 6, s. 1102-1107 6 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Peptidase activities in different strains of Lactobacillus helveticus
Jensen, M. E. P., Vogensen, Finn Kvist & Ardö, Ylva Margareta, 2007. 2 s.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
- Udgivet
Phosphopeptides in low-fat semi-hard cheese with Lactobacillus helveticus
Ardö, Ylva Margareta & Zakora, E., 2006. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
- Udgivet
Phosphopeptides in low-fat, semi-hard cheese with Lactobacillus helveticus
Ardö, Ylva Margareta & Zakora, M., 2007. 2 s.Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
ID: 4239930
Flest downloads
-
1281
downloads
Genome sequence of Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris strain T26, isolated from mesophilic undefined cheese starter
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
1026
downloads
Genome sequences of two Leuconostoc pseudomesenteroides strains isolated from Danish dairy starter cultures
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
757
downloads
Volatile compounds and amino acids in cheese powders made from matured cheeses
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet