Stine Rønholt

• Præsentation
• CV
• Publikationer
• Aktiviteter
• Mest downloadede

My research aim is cross-disciplinary focusing on the interface between physical chemistry, biophysics, biology and pharmaceutical sciences. I explore the barrier interactions between biological membranes, the skin and mucus barrier, and advanced drug delivery systems (DDS) or components hereof e.g., permeation enhancers and solid-state formulations intended for delivery of biopharmaceuticals. My research includes small as well as large molecules. I have a particular interest in how diseases in the barrier affects drug uptake and barrier interaction. By combining advanced biophysical techniques such as synchrotron X-ray and neutron scattering, rheology, rheo-microscopy, advanced microscopy (cryo-SEM and TEM) and thermal characterization with in vitro and in vivo models, I am currently developing a multimodal research platform to explore interactions between the skin barrier and delivery systems being deep eutectics and ionic liquids.

Udvalgte publikationer

1. Udgivet

   Cell-penetrating peptides as carriers for transepithelial drug delivery in vitro

   Rønholt, Stine, Kristensen, Mie & Nielsen, Hanne Mørck, 2015, Cell-penetrating peptides : Methods and Protocols. Langel, Ü. (red.). Bind 1324. s. 261-277 17 s.

   Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

2. Udgivet

   The effect of butter grains on physical properties of butter-like emulsions

   Rønholt, Stine, Buldo, P., Mortensen, Kell, Andersen, U., Knudsen, J. C. & Wiking, L., 2014, I: Journal of Dairy Science. 97, 4, s. 1929-1938 10 s.

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt

3. Udgivet

   Metodeudvikling: Reologi til bestemmelse af fedtbaserede produkters materialeegenskaber

   Rønholt, Stine, Knudsen, J. C. & Mortensen, Kell, 2013, I: Dansk Kemi. 94, 11, s. 33-34 2 s.

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel

4. Udgivet

   Fat crystallization in dairy products: Rheology and microstructure of fat crystals

   Rønholt, Stine, 2013, Department of Food Science, University of Copenhagen. 283 s.

   Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Ph.d.-afhandling › Forskning

5. Udgivet

   Effect of cream cooling rate and water content on butter microstructure during four weeks of storage

   Rønholt, Stine, Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2014, I: Food Hydrocolloids. 34, s. 169-176 8 s.

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt

6. Udgivet

   The effect of capacity, rotational speed and storage on crystallization and rheological properties of puff pastry butter

   Rønholt, Stine, Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Høyer, K. F., Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2014, I: Journal of the American Oil Chemists' Society. 91, 1, s. 29-38

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt

7. Udgivet

   The effective factors on the structure of butter and other milk fat-based products

   Rønholt, Stine, Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2013, I: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 12, 5, s. 468-482 15 s.

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt

8. Udgivet

   Small deformation rheology for characterization of anhydrous milk fat/rapeseed oil samples

   Rønholt, Stine, Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2014, I: Journal of Texture Studies. 45, 1, s. 20-29 10 s.

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt

9. Udgivet

   Polymorphism, microstructure and rheology of butter. Effects of cream heat treatment

   Rønholt, Stine, Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Pedersen, T. B., Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2012, I: Food Chemistry. 135, 3, s. 1730-1739 10 s.

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt

10. Udgivet

    Microstructural and rheological characterization of fat crystals

    Rønholt, Stine, Mortensen, Kell, Hassenkam, Tue & Knudsen, J. C., 2010. 1 s.

    Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

11. Udgivet

    Calcipotriol delivery into the skin with PEGylated liposomes

    Knudsen, N. Ø., Rønholt, Stine, Salte, R. D., Jørgensen, Lene, Thormann, T., Basse, L. H., Hansen, J., Frøkjær, Sven & Foged, Camilla, 2012, I: European Journal of Pharmaceutics and Biopharmaceutics. 81, 3, s. 532-9 8 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt

12. Udgivet

    Lipid-protein interactions in nanodiscs: how to enhance stability

    Wadsäter, M. H., Cardenas Gomez, M., Rønholt, Stine, Maric, S., Skar-Gislinge, Nicholas, Midtgaard, S. R., Arleth, Lise, Mortensen, Kell, Ryan, R. O. & Simonsen, J. B., 2012, I: Biophysical Journal. 102, 3, s. 236a 1 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift › fagfællebedømt

13. Udgivet

    Fedtstruktur: innovation af smør og blandingsprodukter

    Rønholt, Stine, Knudsen, J. C., Mortensen, Kell, Kaufmann, N., Buldo, P., Wiking, L. & Andersen, U., 2012, I: Maelkeritidende. 6, s. 8-9 2 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel

14. Udgivet

    Danmark kan lære meget af australske erfaringer med klinisk farmaci

    Rønholt, Stine, 2008, I: Pharma. 7, s. 32-34 3 s.

    Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel

Udvalgte aktiviteter

1. 2014 AAPS Annual meeting and EXPO

   Rønholt, Stine (Taler)

   2 nov. 2014 → 6 nov. 2014

   Aktivitet: Deltagelse i arrangement eller begivenhed - typer › Deltagelse i workshop, seminar og kursus

2. COMPACT

   Rønholt, Stine (Taler)

   3 feb. 2015 → 5 feb. 2015

   Aktivitet: Deltagelse i arrangement eller begivenhed - typer › Deltagelse i workshop, seminar og kursus

3. EUPATI

   Rønholt, Stine (Taler)

   1 jan. 2014 → …

   Aktivitet: Deltagelse i arrangement eller begivenhed - typer › Deltagelse i workshop, seminar og kursus

4. Cell Penetrating Peptides

   Rønholt, Stine (Deltager)

   7 okt. 2013 → 13 okt. 2013

   Aktivitet: Deltagelse i arrangement eller begivenhed - typer › Deltagelse i workshop, seminar og kursus