Stine Rønholt

Stine Rønholt

Tenure track adjunkt, Tenure Track Adjunkt

Medlem af:

    Der er ikke udfyldt nogen præsentation.

    Udvalgte publikationer

    1. Udgivet

      Cell-penetrating peptides as carriers for transepithelial drug delivery in vitro

      Harloff-Helleberg, Stine, Kristensen, Mie & Nielsen, Hanne Mørck, 2015, Cell-penetrating peptides : Methods and Protocols. Langel, Ü. (red.). Bind 1324. s. 261-277 17 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskningfagfællebedømt

    2. Udgivet

      The effect of butter grains on physical properties of butter-like emulsions

      Harloff-Helleberg, Stine, Buldo, P., Mortensen, Kell, Andersen, U., Knudsen, J. C. & Wiking, L., 2014, I: Journal of Dairy Science. 97, 4, s. 1929-1938 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    3. Udgivet

      Metodeudvikling: Reologi til bestemmelse af fedtbaserede produkters materialeegenskaber

      Harloff-Helleberg, Stine, Knudsen, J. C. & Mortensen, Kell, 2013, I: Dansk Kemi. 94, 11, s. 33-34 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

    4. Udgivet

      Fat crystallization in dairy products: Rheology and microstructure of fat crystals

      Harloff-Helleberg, Stine, 2013, Department of Food Science, University of Copenhagen. 283 s.

      Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapportPh.d.-afhandling

    5. Udgivet

      Effect of cream cooling rate and water content on butter microstructure during four weeks of storage

      Harloff-Helleberg, Stine, Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2014, I: Food Hydrocolloids. 34, s. 169-176 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    6. Udgivet

      The effect of capacity, rotational speed and storage on crystallization and rheological properties of puff pastry butter

      Harloff-Helleberg, Stine, Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Høyer, K. F., Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2014, I: Journal of the American Oil Chemists' Society. 91, 1, s. 29-38

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    7. Udgivet

      The effective factors on the structure of butter and other milk fat-based products

      Harloff-Helleberg, Stine, Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2013, I: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 12, 5, s. 468-482 15 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    8. Udgivet

      Small deformation rheology for characterization of anhydrous milk fat/rapeseed oil samples

      Harloff-Helleberg, Stine, Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2014, I: Journal of Texture Studies. 45, 1, s. 20-29 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    9. Udgivet

      Polymorphism, microstructure and rheology of butter. Effects of cream heat treatment

      Harloff-Helleberg, Stine, Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Pedersen, T. B., Mortensen, Kell & Knudsen, J. C., 2012, I: Food Chemistry. 135, 3, s. 1730-1739 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    10. Udgivet

      Microstructural and rheological characterization of fat crystals

      Harloff-Helleberg, Stine, Mortensen, Kell, Hassenkam, Tue & Knudsen, J. C., 2010. 1 s.

      Publikation: KonferencebidragPosterForskning

    11. Udgivet

      Calcipotriol delivery into the skin with PEGylated liposomes

      Knudsen, N. Ø., Harloff-Helleberg, Stine, Salte, R. D., Jørgensen, Lene, Thormann, T., Basse, L. H., Hansen, J., Frøkjær, Sven & Foged, Camilla, 2012, I: European Journal of Pharmaceutics and Biopharmaceutics. 81, 3, s. 532-9 8 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelfagfællebedømt

    12. Udgivet

      Lipid-protein interactions in nanodiscs: how to enhance stability

      Wadsäter, M. H., Cardenas Gomez, M., Harloff-Helleberg, Stine, Maric, S., Skar-Gislinge, Nicholas, Midtgaard, S. R., Arleth, Lise, Mortensen, Kell, Ryan, R. O. & Simonsen, J. B., 2012, I: Biophysical Journal. 102, 3, s. 236a 1 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftKonferenceabstrakt i tidsskriftfagfællebedømt

    13. Udgivet

      Fedtstruktur: innovation af smør og blandingsprodukter

      Harloff-Helleberg, Stine, Knudsen, J. C., Mortensen, Kell, Kaufmann, N., Buldo, P., Wiking, L. & Andersen, U., 2012, I: Maelkeritidende. 6, s. 8-9 2 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

    14. Udgivet

      Danmark kan lære meget af australske erfaringer med klinisk farmaci

      Harloff-Helleberg, Stine, 2008, I: Pharma. 7, s. 32-34 3 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikel

    Udvalgte aktiviteter

    1. 2014 AAPS Annual meeting and EXPO

      Harloff-Helleberg, Stine (Taler)

      2 nov. 20146 nov. 2014

      Aktivitet: Deltagelse i arrangement eller begivenhed - typerDeltagelse i workshop, seminar og kursus

    2. COMPACT

      Harloff-Helleberg, Stine (Taler)

      3 feb. 20155 feb. 2015

      Aktivitet: Deltagelse i arrangement eller begivenhed - typerDeltagelse i workshop, seminar og kursus

    3. EUPATI

      Harloff-Helleberg, Stine (Taler)

      1 jan. 2014 → …

      Aktivitet: Deltagelse i arrangement eller begivenhed - typerDeltagelse i workshop, seminar og kursus

    4. Cell Penetrating Peptides

      Harloff-Helleberg, Stine (Deltager)

      7 okt. 201313 okt. 2013

      Aktivitet: Deltagelse i arrangement eller begivenhed - typerDeltagelse i workshop, seminar og kursus

    ID: 18182987