Ching Yue Chow
Ph.d.-studerende, Postdoc
1 - 2 ud af 2Pr. side: 10
- 2023
- Udgivet
A forced-choice pictographic method to measure food texture preferences among schoolchildren
Skouw, S., Chow, Ching Yue, Sørensen, Helle, Bech, A. C., Laureati, M., Olsen, Annemarie & Bredie, Wender, 2023, I: Food Quality and Preference. 105, 11 s., 104783.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Layered food designs to create appetizing desserts: A proof-of-concept study
Chow, Ching Yue, Rodríguez, R. M., Riantiningtyas, Reisya Rizki, Munk, M. B., Ahrné, Lilia & Bredie, Wender, 2023, I: Food Research International. 170, 8 s., 112955.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
ID: 230949945
Flest downloads
-
62
downloads
Printability, stability and sensory properties of protein-enriched 3D-printed lemon mousse for personalised in-between meals
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
49
downloads
A forced-choice pictographic method to measure food texture preferences among schoolchildren
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
37
downloads
3D printing of a high protein yoghurt-based gel: Effect of protein enrichment and gelatine on physical and sensory properties
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet