Ching Yue Chow

• Præsentation
• Publikationer
• Aktiviteter
• Mest downloadede

Flest downloads

1. 44 downloads

   Udgivet

   Printability, stability and sensory properties of protein-enriched 3D-printed lemon mousse for personalised in-between meals

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

2. 34 downloads

   Udgivet

   A forced-choice pictographic method to measure food texture preferences among schoolchildren

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

3. 30 downloads

   Udgivet

   3D printing of a high protein yoghurt-based gel: Effect of protein enrichment and gelatine on physical and sensory properties

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

4. 20 downloads

   Udgivet

   Flavor characterization of animal hydrolysates and potential of glucosamine in flavor modulation

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt