Lotte Holm
Professor
Sektion for Forbrug, Bioetik og Regulering
Rolighedsvej 23
1958 Frederiksberg C
- 2012
- Udgivet
Fedme, køn og klasse - et casestudie
Smith, L. H. & Holm, Lotte, 2012, Mad, mennesker og måltider: samfundsvidenskabelige perspektiver. Holm, L. & Kristensen, S. T. (red.). 2. udgave udg. København : Munksgaard , s. 383-396 14 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning
- Udgivet
Food for patients at nutritional risk: a model of food sensory quality to promote intake
Sorensen, J. M., Holm, Lotte, Frøst, Michael Bom & Kondrup, J., 2012, I: Clinical Nutrition. 31, 5, s. 637-646 10 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Funktionelle fødevarer
Holm, Lotte, 2012, Mad, mennesker og måltider: samfundsvidenskabelige perspektiver. Holm, L. & Kristensen, S. T. (red.). 2. udgave udg. København : Munksgaard , s. 239-251 13 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning
- Udgivet
Kan det spises? sociale og kulturelle aspekter af det kødelige
Lassen, J. & Holm, Lotte, 2012, Kød: en antologi. Mickey, G., Klingenberg, R., Meyer, G. & Tveit, G. (red.). Tiderne Skifter, s. 77-90 14 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling
- Udgivet
Mad og sundhed i hverdagen
Holm, Lotte, 2012, Mad, mennesker og måltider: samfundsvidenskabelige perspektiver. Holm, L. & Kristensen, S. T. (red.). 2. udgave udg. København : Munksgaard , s. 301-316 16 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning
- Udgivet
Mad, mennesker og måltider: samfundsvidenskabelige perspektiver
Holm, Lotte (red.) & Kristensen, S. T. (red.), 2012, 2.udgave udg. København: Munksgaard . 445 s.Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Undervisning
- Udgivet
Måltider er vigtige
Holm, Lotte, 2012, Hvordan ser verden ud?: 73 bidrag om økonomi, institutioner og værdier: Professor Niels Kærgård 70 år. Andersen, P., Henriksen, I., Petersen, J. H. & Zobbe, H. (red.). Djøf Forlag, s. 134-140 7 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning
- Udgivet
Måltidets sociale betydning
Holm, Lotte, 2012, Mad, mennesker og måltider: samfundsvidenskabelige perspektiver. Holm, L. & Kristensen, S. T. (red.). 2. udgave udg. København: Munksgaard , s. 23-38 16 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning
- Udgivet
Pays Nordiques
Holm, Lotte, 2012, Dictionnaire des cultures alimentaires. Poulain, J. P. (red.). Presses Universitaires de France, s. 985-996 12 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Encyclopædiartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
The modernisation of Nordic eating: studying changes and stabilities in eating patterns
Holm, Lotte, Ekström, M. P., Gronow, J., Kjærnes, U., Lund, Thomas Bøker, Mäkelä, J. & Niva, M., 2012, I: Anthropology of Food. S7, s. 2-14 13 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
ID: 920181
Flest downloads
-
4886
downloads
The food we eat in Nordic countries - some changes between 1997 and 2012
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
2086
downloads
The modernisation of Nordic eating: studying changes and stabilities in eating patterns
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
1471
downloads
Easy to chew, but hard to swallow - consumer perception of neutrally marinated meat
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet