Key role of cysteine residues in thermal- and H2O2-mediated modification of beta-lactoglobulin

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift › Forskning › fagfællebedømt

Originalsprog	Engelsk
Tidsskrift	Free Radical Biology & Medicine
Vol/bind	96
Udgave nummer	Suppl. 1
Sider (fra-til)	S16
Antal sider	1
ISSN	0891-5849
DOI	https://doi.org/10.1016/j.freeradbiomed.2016.04.152
Status	Udgivet - 2016

ID: 173675845