Lilia Ahrné

• Præsentation
• CV
• Publikationer
• Aktiviteter
• Mest downloadede

Flest downloads

1. 249 downloads

   Udgivet

   Effect of microwave assisted blanching on the ascorbic acid oxidase inactivation and vitamin C degradation in frozen mangoes

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt

2. 129 downloads

   Udgivet

   Supercritical Fluid Extraction of Berry Seeds: Chemical Composition and Antioxidant Activity

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt

3. 72 downloads

   Effect of hydrocolloids and emulsifiers on the shelf-life of composite cassava-maize-wheat bread after storage

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt

4. 62 downloads

   Udgivet

   COVID-19 and sustainable food systems: What should we learn before the next emergency

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt

5. 45 downloads

   Udgivet

   Effect of residence time in the cooker-stretcher on mozzarella cheese composition, structure and functionality

   Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt