Lilia Ahrné

Lilia Ahrné

Professor

Flest downloads

  1. 175 downloads
    Udgivet

    Effect of microwave assisted blanching on the ascorbic acid oxidase inactivation and vitamin C degradation in frozen mangoes

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  2. 128 downloads
    Udgivet

    Supercritical Fluid Extraction of Berry Seeds: Chemical Composition and Antioxidant Activity

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  3. 58 downloads

    Effect of hydrocolloids and emulsifiers on the shelf-life of composite cassava-maize-wheat bread after storage

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  4. 33 downloads

    Effect of cassava flour characteristics on properties of cassava-wheat-maize composite bread types

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

  5. 22 downloads

    Effect of hydrocolloids and emulsifiers on baking quality of composite cassava-maize-wheat breads

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningfagfællebedømt

ID: 159691046