Grete Bertelsen

Grete Bertelsen

Prodekan, Ekstern

Medlem af:


    Udgivelsesår:
    Alle
    1 - 2 ud af 2Pr. side: 10
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 2005
    2. Udgivet

      Monitoring oxidative quality of pork scratchings, peanuts, oatmeal and muesli by sensor array

      Jensen, P. N., Bertelsen, Grete & van der Berg, Franciscus Winfried J, 2005, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 85, 2, s. 206-212 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      Storage stabilities of pork scratchings, peanuts, oatmeal and muesli: comparison of ESR spectroscopy, headspace-GC and sensory evaluation for detection of oxidation in dry foods

      Jensen, P. N., Danielsen, Bente Pia, Bertelsen, Grete, Skibsted, Leif Horsfelt & Andersen, Mogens Larsen, 2005, I: Food Chemistry. 91, 1, s. 25-38 14 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    ID: 6080999