Andreas Blennow

Andreas Blennow

Professor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0001-6476-9546

    Udgivelsesår:
    Alle
    1 - 25 ud af 309Pr. side: 25
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 2024
    2. Udgivet

      3D Printing windows and rheological properties for normal maize starch/sodium alginate composite gels

      Cui, Y., Yang, F., Wang, C., Blennow, Andreas, Li, C. & Liu, X., 2024, I: Food Hydrocolloids. 146, 12 s., 109178.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      An enzymatic approach to quantify branching on the surface of starch granules by interfacial catalysis

      Wang, Y., Tian, Yu, Christensen, S. J., Blennow, Andreas, Svensson, B. & Møller, M. S., 2024, I: Food Hydrocolloids. 146, 7 s., 109162.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    4. Udgivet

      Characterization of different high amylose starch granules. Part I: Multi-scale structures and relationships to thermal properties

      Tian, Yu, Liu, X., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Khakimov, Bekzod, Enemark-Rasmussen, K., Hebelstrup, K. H., Blennow, Andreas & Zhong, Yuyue, 2024, I: Food Hydrocolloids. 146, Part B, 13 s., 109286.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    5. Udgivet

      Characterization of different high amylose starch granules. Part Ⅱ: Structure evolution during digestion and distinct digestion mechanisms

      Tian, Yu, Petersen, Bent L, Liu, X., Li, H., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Enemark-Rasmussen, K., Khakimov, Bekzod, Hebelstrup, K. H., Zhong, Yuyue & Blennow, Andreas, 2024, I: Food Hydrocolloids. 149, 17 s., 109593.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    6. E-pub ahead of print

      Differential roles of C-3 and C-6 phosphate monoesters in affecting potato starch properties

      Ding, Li, Blennow, Andreas & Zhong, Yuyue, 2024, (E-pub ahead of print) I: Grain and Oil Science and Technology.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    7. Udgivet

      Double physical network hydrogels with rapid self-recovery and multistimuli-responsive shape memory effects based on low-methoxyl pectin and host-guest interactions

      Cai, T., Liu, X., Blennow, Andreas, Shao, C., Sun, W., Tong, Z. & Wang, T., 2024, I: Sustainable Materials and Technologies. 40, 10 s., e00892.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    8. Udgivet

      Green preparation of small-sized starch nanoparticles using nanoprecipitation

      Chen, Yongxian, Ding, Li, Di, H., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Khakimov, Bekzod, Sun, B., Pang, C., Chen, Junsheng & Blennow, Andreas, 2024, I: Food Hydrocolloids. 153, 9 s., 109974.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    9. Udgivet

      Polysaccharide-based nanosystems: a review

      Kou, T., Faisal, Marwa, Song, J. & Blennow, Andreas, 2024, I: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 64, 1, s. 1-15

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

    10. Udgivet

      Starch phosphorylation regulates starch granule morphological homogeneity in Arabidopsis thaliana

      Li, X., Ahmad, A. M., Zhong, Yuyue, Ding, Li, Blennow, Andreas & Fettke, J., 2024, I: Plant Physiology. 194, 4, s. 2600-2615

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    11. Accepteret/In press

      Ultrasound-assisted annealing treatment to improve physicochemical and digestive properties of banana flour

      Keeratiburana, T., Siangwengwang, N., Somphunga, W., Fu, T. & Blennow, Andreas, 2024, (Accepteret/In press) I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    12. 2023
    13. Udgivet

      Barley Carbohydrates as a Sustainable and Healthy Food Ingredient

      di Vaio, M., Cahu, T. B., Marchesano, V., Vestri, A., Blennow, Andreas & Sagnelli, D., 2023, Sustainable Food Science: A Comprehensive Approach. Ferranti, P. (red.). Elsevier, Bind 2. s. 40-53

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt

    14. Udgivet

      A Comparison of Cellulose Nanocrystals and Nanofibers as Reinforcements to Amylose-Based Composite Bioplastics

      Faisal, Marwa, Žmirić, M., Kim, N. Q. N., Bruun, Sander, Mariniello, L., Famiglietti, M., Nunes Bordallo, Heloisa, Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Jørgensen, Bodil, Ulvskov, Peter, Hebelstrup, K. H. & Blennow, Andreas, 2023, I: Coatings. 13, 9, 20 s., 1573.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    15. Udgivet

      Binding of Specific Tea Polyphenols to Hydrolytic Enzymes and Their Inhibitory Effects on Oat Starch Digestion

      Xu, J., Blennow, Andreas, Liu, X. & Wang, S., 2023, I: ACS Food Science & Technology. 3, 9, s. 1532-1539

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    16. Udgivet

      Climate-Nutrient-Crop Model: Novel Insights into Grain-Based Food Quality

      Zhang, X., Blennow, Andreas, Jekle, M. & Zörb, C., 2023, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 71, 27, s. 10228-10237

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

    17. Udgivet

      Colorimetric pH indicators based on well-defined amylose and amylopectin matrices enriched with anthocyanins from red cabbage

      Faisal, Marwa, Bevilacqua, Marta, Bro, Rasmus, Nunes Bordallo, Heloisa, Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Hebelstrup, K. H. & Blennow, Andreas, 2023, I: International Journal of Biological Macromolecules. 250, 13 s., 126250.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    18. Udgivet

      Effects of natural starch-phosphate monoester content on the multi-scale structures of starches

      Ding, Li, Liang, Wenxin, Qu, J., Persson, Staffan, Liu, X., Herburger, K., Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Khakimov, Bekzod, Enemark-Rasmussen, K., Blennow, Andreas & Zhong, Yuyue, 2023, I: Carbohydrate Polymers. 310, 10 s., 120740.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    19. Udgivet

      High-amylose starch: Structure, functionality and applications

      Zhong, Yuyue, Tai, L., Blennow, Andreas, Ding, Li, Herburger, K., Qu, J., Xin, Anzhou, Guo, D., Hebelstrup, K. H. & Liu, X., 2023, I: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 63, 27, s. 8568-8590 23 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

    20. Udgivet

      High-pressure pasting performance and multilevel structures of short-term microwave-treated high-amylose maize starch

      Tian, Yu, Wang, Y., Herbuger, K., Petersen, Bent L, Cui, Y., Blennow, Andreas, Liu, X. & Zhong, Yuyue, 2023, I: Carbohydrate Polymers. 322, 11 s., 121366.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    21. Udgivet

      Impact of a Full Range of Amylose Level on Pasting and Gelling Properties of Barley Starches at High-Temperature Heating

      Ren, Y., Liang, Wenxin, Zhong, Yuyue, Hebelstrup, K. H., Blennow, Andreas & Ai, Y., 2023, I: Starch. 75, 1-2, 2200167.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    22. Udgivet

      Improved Hydrolysis of Granular Starches by a Psychrophilic α-Amylase Starch Binding Domain-Fusion

      Wang, Y., Tian, Yu, Zhong, Yuyue, Suleiman, M. A., Feller, G., Westh, P., Blennow, Andreas, Møller, M. S. & Svensson, B., 2023, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 71, 23, s. 9040-9050 11 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    23. Udgivet

      Insights into high hydrostatic pressure pre-treatment generating a more efficient catalytic mode of maltogenic α-amylase: Effect of multi-level structure on retrogradation properties of maize starch

      Liu, Z., Zhong, Yuyue, Khakimov, Bekzod, Fu, Y., Czaja, Tomasz Pawel, Kirkensgaard, Jacob Judas Kain, Blennow, Andreas, Shen, Q. & Engelsen, Søren Balling, 2023, I: Food Hydrocolloids. 138, 10 s., 108480.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    24. Udgivet

      Interfacial Catalysis during Amylolytic Degradation of Starch Granules: Current Understanding and Kinetic Approaches

      Tian, Yu, Wang, Y., Zhong, Yuyue, Møller, M. S., Westh, P., Svensson, B. & Blennow, Andreas, 2023, I: Molecules. 28, 9, 24 s., 3799.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt

    25. Udgivet

      Interfacial enzyme kinetics reveals degradation mechanisms behind resistant starch

      Tian, Yu, Wang, Y., Liu, X., Herburger, K., Westh, P., Møller, M. S., Svensson, B., Zhong, Yuyue & Blennow, Andreas, 2023, I: Food Hydrocolloids. 140, 10 s., 108621.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    26. Udgivet

      Modification of Sorghum Starch by Propylene Oxide and Application in Texturing of Cookies

      Gupta, A. D., Negi, S., Bhadauria, V., Bharti, B., Sweeti, Tian, Yu, Blennow, Andreas & Singh, H., 2023, I: Starch/Staerke. 75, 9-10, 2300027.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    27. Udgivet

      Periodic changes in chain lengths distribution parameters of wheat starch during endosperm development

      Zhong, Yuyue, Tian, Yu, Głazowska, S., Blennow, Andreas, Shen, L., Zhang, A., Liu, D. & Liu, X., 2023, I: Food Chemistry. 424, 9 s., 136455.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 ...13 Næste

    ID: 4224821