Tomasz Pawel Czaja
Tenure Track Adjunkt
Food Analytics and Biotechnology
Rolighedsvej 26
1958 Frederiksberg C
Der er ikke udfyldt nogen præsentation.
ID: 218541172
Flest downloads
-
102
downloads
Differences in physicochemical properties of high-moisture extrudates prepared from soy and pea protein isolates
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt
Udgivet -
32
downloads
The Effect of α-, β- and γ-Cyclodextrin on Wheat Dough and Bread Properties
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › fagfællebedømt
Udgivet -
24
downloads
Water mobility and microstructure of acidified milk model gels with added whey protein ingredients
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › fagfællebedømt
Udgivet