Anan Yaghmur
Lektor
ORCID: 0000-0003-1608-773X
1 - 2 ud af 2Pr. side: 50
- 2001
- Udgivet
Improved oil solubilization in oil/water food grade microemulsions in the presence of polyols and ethanol
Garti, N., Yaghmur, Anan, Leser, M. E., Clement, V. & Watzke, H. J., 26 sep. 2001, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 49, 5, s. 2552-2562 11 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Evaluation of Argan Oil for Deep-Fat Frying
Yaghmur, Anan, Aserin, A., Mizrahi, Y., Nerd, A. & Garti, N., 1 maj 2001, I: LWT - Food Science and Technology. 34, 3, s. 124-130 7 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
ID: 12159530
Flest downloads
-
330
downloads
Direct monitoring of calcium-triggered phase transitions in cubosomes using small-angle X-ray scattering combined with microfluidics
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
177
downloads
In Situ Monitoring of Nanostructure Formation during the Digestion of Mayonnaise
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
112
downloads
Internal Lamellar and Inverse Hexagonal Liquid Crystalline Phases During the Digestion of Krill and Astaxanthin Oil-in-Water Emulsions
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet