Åse Solvej Hansen

Åse Solvej Hansen

Lektor emeritus

Medlem af:

    ORCID: 0000-0003-0383-744X

    Udgivelsesår:
    Alle
    1 - 10 ud af 22Pr. side: 10
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 2014
    2. Udgivet

      Multiple headspace extraction - an effective method to quantify aroma compounds in bread crumb

      Birch, A. N., Hansen, Åse Solvej & Petersen, Mikael Agerlin, 2014, Flavour Science: Proceedings from XIII Weurman Flavour Research Symposium. Ferreira, V. & Lopez, R. (red.). Elsevier, s. 379-383 5 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      Phytase active yeasts isolated from bakery sourdoughs

      Nuobariene, L., Arneborg, Nils & Hansen, Åse Solvej, 2014, 9th Baltic Conference on Food Science and Technology "Food for Consumer Well-Being": FOODBALT 2014 - conference proceedings. Latvia University of Agriculture, s. 223-227 5 s. (Baltic Conference on Food Science and Technology).

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt

    4. 2011
    5. Udgivet

      Creation of a sensory reference platform for cooked wheat grains of common and ancient wheat

      Starr, G., Hansen, Åse Solvej & Bredie, Wender, 2011.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning › fagfællebedømt

    6. 2007
    7. Udgivet

      Vitamin E - in fractions of milled wheat

      Nielsen, M. H. M. & Hansen, Åse Solvej, 2007. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    8. 2006
    9. Udgivet

      Phytase activity and degradation of phytic acid during rye bread making

      Nielsen, M. H. M., Damstrup, M. L., Thomsen, A. D., Rasmussen, S. K. & Hansen, Åse Solvej, 2006. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    10. Udgivet

      Phytase activity and degradation of phytic acid during rye bread making

      Nielsen, M. H. M., Damstrup, M. L., Thomsen, A. D., Rasmussen, S. K. & Hansen, Åse Solvej, 2006. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

    11. Udgivet

      Phytase activity and degradation of phytic acid during rye bread making

      Nielsen, M. H. M., Damstrup, M. L., Thomsen, A. D., Rasmussen, S. K. & Hansen, Åse Solvej, 2006, Supplement to proceedings from LMC International Food Congress 2006: nutrigenomics and health - from vision to food. Centre for Advanced Food Studies (LMC), s. 22 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning

    12. 2005
    13. Udgivet

      Flavour of rye bread made with scalded flour

      Petersen, Mikael Agerlin, Hansen, Åse Solvej, Venskaityte, A., Juodeikiene, G. & Sventickaite, A., 2005, Using cereal science and technology for the benefit of consumers. Cauvain, S. P., Salmon, S. & Young, L. S. (red.). British Welding Research Association, s. 1-5 5 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    14. Udgivet

      Om mel og hvordan, man får et ordentligt brød

      Hansen, Åse Solvej, 2005, Ikke angivet. Oprør fra Maven, s. 1-7 7 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    15. 2003
    16. Udgivet

      Aroma production during sourdough fermentation: Applied aspects

      Hansen, Åse Solvej, 2003, Ikke angivet. editor Luc de Vuyst (red.). <Forlag uden navn>, s. 88-89 2 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    Forrige 1 2 3 Næste

    ID: 4241178