Wender Bredie
Professor
ORCID: 0000-0001-5145-4131
1 - 4 ud af 4Pr. side: 10
- 2001
- Udgivet
Apple or mushroom sensory impact of 1-octen-3-one in an apple odour mixture
Bredie, Wender, Ivanova, D., Müller, P. & Petersen, M., 2001, I: Food processing industry magazine. 10, s. 5-6 2 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning
- Udgivet
Lateralization in olfaction: affection and cognition
Møller, P., Rasmussen, G., Bredie, Wender, Dijksterhuis, G. B. & Martens, M., 2001, I: Chemical Senses. 26, s. 785 1 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceabstrakt i tidsskrift › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Sensory and chemical analysis of cooked porcine meat patties in relation to warmed-over flavour and pre-slaughter stress
Byrne, D. V., Bredie, Wender, Bak, L. S., Bertelsen, Grete, Martens, H. & Martens, M., 2001, I: Meat Science. 59, s. 229-249 21 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Sensory panel consistency during development of a vocabulary for warmed-over flavour
Byrne, D. V., O'Sullivan, M. G., Dijksterhuis, G. B., Bredie, Wender & Martens, M., 2001, I: Food Quality and Preference. 12, 3, s. 171-187 17 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
ID: 4225563
Flest downloads
-
6779
downloads
Comparison of three fast sensory profiling methods, check-all-that-apply (CACT), CACT with intensity rating, and Napping to study consumers' perception of eight beers
Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
Udgivet -
4554
downloads
Stimulus collative properties and their importance for consumer liking: a case study with novel beers
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet -
3477
downloads
Projective mapping: variations and consequences
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet