Wender Bredie
Professor
ORCID: 0000-0001-5145-4131
1 - 6 ud af 6Pr. side: 10
- 1997
- Udgivet
Aroma characteristics of extruded wheat flour and wheat starch containing added cysteine and reducing sugars
Bredie, Wender, Hassell, G. M., Guy, R. C. E. & Mottram, D. S., 1997, I: Journal of Cereal Science. 25, s. 57-63 7 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Bitterness in flavor profiling of soft cheeses
Bredie, Wender, Jelle, B. & Martens, M., 1997. 1 s.Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning
- Udgivet
Bitterness in flavor profiling of soft cheeses
Bredie, Wender, Jelle, B. & Martens, M., 1997, ECRO AChems Jasts. 22 udg. s. 650 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning
- Udgivet
Hvad vi smager og hvad vi tror om økologisk og konventionelt producerede produkter
Martens, M., Wienberg, L., Henning, J., Laustsen, A. M. & Bredie, Wender, 1997, Ikke angivet. Levnedsmiddelcentret, s. 201 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning
- Udgivet
Maillardreaktioner i levnedsmidler fra en kemisk-sensorisk indfaldsvinkel
Bredie, Wender, 1997, Ikke angivet. Levnedsmiddelcentret, s. 63 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning
- Udgivet
Sensory profiling: assessing panel, attribute and product variation
Bredie, Wender, Martens, M., Jelle, B., Hjort Lorenzen, L. & Budolfsen, G., 1997, Ikke angivet. Levnedsmiddelcentret, s. 199 1 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning
ID: 4225563
Flest downloads
-
6779
downloads
Comparison of three fast sensory profiling methods, check-all-that-apply (CACT), CACT with intensity rating, and Napping to study consumers' perception of eight beers
Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
Udgivet -
4554
downloads
Stimulus collative properties and their importance for consumer liking: a case study with novel beers
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet -
3477
downloads
Projective mapping: variations and consequences
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet