Wender Bredie

Wender Bredie

Professor

Medlem af:

    ORCID: 0000-0001-5145-4131

    Udgivelsesår:
    Alle
    211 - 220 ud af 230Pr. side: 10
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 2000
    2. Udgivet

      Sensory profiling data studied by partial least squares regression

      Martens, M., Bredie, Wender & Martens, H., 2000, I: Food Quality and Preference. 11, s. 147-149 3 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. 1999
    4. Udgivet

      Development of a sensory vocabulary for warmed-over flavor: part II: In chicken meat

      Byrne, D. V., Bredie, Wender & Martens, M., 1999, I: Journal of Sensory Studies. 14, s. 67-78 19 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    5. Udgivet

      Development of a sensory vocabulary for warmed-over flavor: part I: In porcine meat

      Byrne, D. V., Bak, L. S., Bredie, Wender, Bertelsen, Grete & Martens, M., 1999, I: Journal of Sensory Studies. 14, s. 47-65 19 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    6. Udgivet

      Matrix - flavour interactions: a sensory study with hot cocoa drinks

      Bredie, Wender, Folkenberg, D. M. & Martens, M., 1999, EUR. Escher, F. & Nüssli, J. (red.). 19228 udg. s. 5, 7 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    7. Udgivet

      What is mouthfeel? sensory-rheological relationships in instant hot cocoa drinks

      Folkenberg, D. M., Bredie, Wender & Martens, M., 1999, I: Journal of Sensory Studies. 14, s. 181-195 15 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    8. 1998
    9. Udgivet

      Appetitlig sensorik

      Bredie, Wender, 1998, Ikke angivet. Svarre, M. (red.). Levnedsmiddelcentret, s. 55 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    10. Udgivet

      Aroma volatiles generated during extrusion cooking of maize flour

      Bredie, Wender, Mottram, D. S. & Guy, R. C. E., 1998, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 46, 4, s. 1479-1487 9 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    11. Udgivet

      Sensory characterisation of the aromas generated in extruded maize and wheat flour

      Bredie, Wender, Mottram, D. S., Hassell, G. M. & Guy, R. C. E., 1998, I: Journal of Cereal Science. 28, s. 97-106 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    12. 1997
    13. Udgivet

      Aroma characteristics of extruded wheat flour and wheat starch containing added cysteine and reducing sugars

      Bredie, Wender, Hassell, G. M., Guy, R. C. E. & Mottram, D. S., 1997, I: Journal of Cereal Science. 25, s. 57-63 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    14. Udgivet

      Bitterness in flavor profiling of soft cheeses

      Bredie, Wender, Jelle, B. & Martens, M., 1997. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

    Forrige 1...18 19 20 21 22 23 Næste

    ID: 4225563