Åse Solvej Hansen

Åse Solvej Hansen

Lektor emeritus

Medlem af:

    ORCID: 0000-0003-0383-744X

    Udgivelsesår:
    Alle
    51 - 60 ud af 93Pr. side: 10
    Sortering: Titel
    1. Udgivet

      Kvalitetsbedømmelse af groft rugmel til brødfremstilling

      Hansen, Åse Solvej & Boskov Hansen, H., 1997. 1 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

    2. Udgivet

      Lactic acid bacteria isolated from rye sourdoughs produce bacteriocin-like inhibitory substances active against Bacillus subtilis and fungi

      Digaitiene, A., Hansen, Åse Solvej, Juodeikiene, G., Eidukonyte, D. & Josephsen, J., 2012, I: Journal of Applied Microbiology. 112, 4, s. 732-742 11 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      Microbial population in Lithuanian spontaneous rye sourdoughs

      Digaitiene, A., Hansen, Åse Solvej, Juodeikiene, G. & Josephsen, J., 2005, I: Ekologia i Technika. 13, 5, s. 193-198 5 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    4. Udgivet

      Microbial stability of rye sour dough

      Rosenkvist, H. & Hansen, Åse Solvej, 1996, Ikke angivet. Uusisuo, M. (red.). Nordic Industrial Fund, s. 101 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    5. Udgivet

      Multiple headspace extraction - an effective method to quantify aroma compounds in bread crumb

      Birch, A. N., Hansen, Åse Solvej & Petersen, Mikael Agerlin, 2014, Flavour Science: Proceedings from XIII Weurman Flavour Research Symposium. Ferreira, V. & Lopez, R. (red.). Elsevier, s. 379-383 5 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt

    6. Udgivet

      New sour dough processes

      Hansen, Åse Solvej, Salovaara, H. & Lönner, C., 1996, Ikke angivet. Uusisuo, M. (red.). Nordic Industrial Fund, s. 98-102 5 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    7. Udgivet

      Om mel og hvordan, man får et ordentligt brød

      Hansen, Åse Solvej, 2005, Ikke angivet. Oprør fra Maven, s. 1-7 7 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    8. Udgivet

      Oxidative storage stability of roasted marama beans (Tylosema esculentum)

      Holse, M., Skov, T. & Hansen, Åse Solvej, 2012, I: Food Research International. 47, 2, s. 385-391 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    9. Udgivet

      PH-, temperature- and time-dependent activities of endogenous endo-beta-D-Xylanase, beta-D-Xylosidase and alfa-L-Arabinofuranosidase in extracts from ungerminated rye (Secale cereale L.) grain

      Rasmussen, C. V., Boskov Hansen, H., Hansen, Åse Solvej & Melchior Larsen, L., 2001, I: Journal of Cereal Science. 34, s. 49-60 12 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    10. Udgivet

      Phytase active yeasts isolated from bakery sourdoughs

      Nuobariene, L., Arneborg, Nils & Hansen, Åse Solvej, 2014, 9th Baltic Conference on Food Science and Technology "Food for Consumer Well-Being": FOODBALT 2014 - conference proceedings. Latvia University of Agriculture, s. 223-227 5 s. (Baltic Conference on Food Science and Technology).

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt

    Forrige 12 3 4 5 6 7 8 9 10 Næste

    ID: 4241178