Ylva Margareta Ardö
Professor emeritus
1 - 1 ud af 1Pr. side: 50
- Udgivet
Characterisation of protected denomination of origin cheeses: relationships between sensory texture and instrumental data
Noël, Y., Ardö, Ylva Margareta, Pochet, S., Hunter, E. A., Luginbühl, W., Bars, D. L., Polychroniadou, A. & Pellegrino, L., 1998, I: Lait. 78, s. 569-588 20 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
ID: 4239930
Flest downloads
-
1281
downloads
Genome sequence of Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris strain T26, isolated from mesophilic undefined cheese starter
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
1027
downloads
Genome sequences of two Leuconostoc pseudomesenteroides strains isolated from Danish dairy starter cultures
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
758
downloads
Volatile compounds and amino acids in cheese powders made from matured cheeses
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet