The role of phenolic compounds during formation of turbidity in an aromatic bitter
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Food Chemistry |
Vol/bind | 123 |
Udgave nummer | 4 |
Sider (fra-til) | 1035-1039 |
Antal sider | 5 |
ISSN | 0308-8146 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2010 |
ID: 21569483