How may spoilage fungi be controlled in Blue cheese?

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

OriginalsprogEngelsk
TitelCheese problems solved
RedaktørerP.L.H. McSweeney
Antal sider1
ForlagCRC Press
Publikationsdato2007
Sider287
ISBN (Trykt)978-1-84569-060-1
StatusUdgivet - 2007

ID: 8080934