Effects of dietary alfa-tocopheryl acetate supplementation on alfa-tocopherol deposition in porcine m. psoas major and m. longissimus dorsi and on drip loss, colour stability and oxidative stability of pork meat
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Meat Science |
Vol/bind | 45 |
Udgave nummer | 4 |
Sider (fra-til) | 491-500 |
Antal sider | 10 |
ISSN | 0309-1740 |
Status | Udgivet - 1997 |
ID: 7717288