Effect of pasteurization on the protein composition and oxidative stability of beer during storage
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Journal of Agricultural and Food Chemistry |
Vol/bind | 60 |
Udgave nummer | 50 |
Sider (fra-til) | 12362-12370 |
Antal sider | 9 |
ISSN | 0021-8561 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2012 |
ID: 43246819