I de sidste tre årtier af 1700-tallet udkom en række sundhedsoplysende udgivelser skrevet af lægen og forfatteren J.C. Tode. Kravene til en sund levevis præsenteres i bidraget, men der ses også nærmere på Todes læsere i det, han omtalte som det 'ædekære København'. Erindringer og rejsebeskrivelser mm. fra perioden viser et mere sammensat billede, og i bidraget stilles skarpt på mad og drikkes patriotiske dimensioner.