Antioxidant peptides from goat milk protein fractions hydrolysed by two commercial proteases

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

Originalsprog	Engelsk
Tidsskrift	International Dairy Journal
Vol/bind	39
Udgave nummer	1
Sider (fra-til)	28-40
Antal sider	13
ISSN	0958-6946
DOI	https://doi.org/10.1016/j.idairyj.2014.03.015
Status	Udgivet - 2014

ID: 117561541