Analysis of volatile molecules in Iberian dry-cured loins as affected by genetic, feeding systems and ingredients
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | European Food Research and Technology |
Vol/bind | 231 |
Udgave nummer | 2 |
Sider (fra-til) | 225-235 |
Antal sider | 11 |
ISSN | 1438-2377 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2010 |
Eksternt udgivet | Ja |
ID: 129735611