Siddharth Sharan
Gæsteforsker
Design and Consumer Behavior
Rolighedsvej 26
1958 Frederiksberg C
1 - 2 ud af 2Pr. side: 100
- 2021
- Udgivet
Survey on Methods for Investigating Protein Functionality and Related Molecular Characteristics
Zhang, Y., Sharan, Siddharth, Rinnan, Åsmund & Orlien, Vibeke, 2021, I: Foods. 10, 11, 18 s., 2848.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt
- Udgivet
Two statistical tools for assessing functionality and protein characteristics of different fava bean (Vicia faba l.) ingredients
Sharan, Siddharth, Zotzel, J., Stadtmüller, J., Bonerz, D., Aschoff, J., Saint-Eve, A., Maillard, M. N., Olsen, Karsten, Rinnan, Åsmund & Orlien, Vibeke, 2021, I: Foods. 10, 10, 11 s., 2489.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
ID: 284155615
Flest downloads
-
22
downloads
Survey on Methods for Investigating Protein Functionality and Related Molecular Characteristics
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
22
downloads
Two statistical tools for assessing functionality and protein characteristics of different fava bean (Vicia faba l.) ingredients
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
12
downloads
Effect of industrial process conditions of fava bean (Vicia faba L.) concentrates on physico-chemical and functional properties
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet