Jorge Ruiz Carrascal
Adjungeret professor
Design and Consumer Behavior
Rolighedsvej 26
1958 Frederiksberg C
ORCID: 0000-0001-7905-3153
- Udgivet
Evolution of production system of Iberian pigs in Spain
Daza, A., Ruiz Carrascal, Jorge, Rey, A. I., Olivares, A. & Lopez-Bote, C., 2006, Animal Products from the Mediterranean Area. Ribeiro, J., Horta, A. E. M., Mosconi, C. & Rosati, A. (red.). s. 177-184 8 s. (EAAP - European Association for Animal Production. Scientific Series).Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › fagfællebedømt
ID: 51320196
Flest downloads
-
584
downloads
A rapid and accurate extraction procedure for analysing free amino acids in meat samples by GC-MS
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
369
downloads
Modification of gelatin functionality for culinary applications by using transglutaminase
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet -
265
downloads
Cheese powder can boost sensory properties of emulsion sausages
Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
Udgivet