Grete Bertelsen

Grete Bertelsen

Prodekan, Ekstern

Medlem af:


    Udgivelsesår:
    Alle
    31 - 40 ud af 82Pr. side: 10
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 1999
    2. Udgivet

      Development of a sensory vocabulary for warmed-over flavor: part I: In porcine meat

      Byrne, D. V., Bak, L. S., Bredie, Wender, Bertelsen, Grete & Martens, M., 1999, I: Journal of Sensory Studies. 14, s. 47-65 19 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      Effect of modified atmosphere packaging on oxidative changes in frozen stored cold water shrimp (Pandalus borealis)

      Bak, L. S., Andersen, A. B., Andersen, E. M. & Bertelsen, Grete, 1999, I: Food Chemistry. 64, s. 169-175 7 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    4. Udgivet

      Emballage

      Mortensen, G. & Bertelsen, Grete, 1999, Kompendium til emballage og emballeringsmetoder til levnedsmidler. København: Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole, Mejeri- og Levnedsmiddelinstituttet, s. 1 1 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling

    5. Udgivet

      Inhibition of oxidative processes by low levels of residual oxygen in modified atmosphere packaged pre-cooked cured and non-cured meat products during chill storage

      Weber, C. J., Aldana, L. & Bertelsen, Grete, 1999. 5 s.

      Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

    6. Udgivet

      LMC's forskning og undervisning inden for fødevareemballering

      Bertelsen, Grete & Væggemose, P., 1999, I: Plus Proces. 6, s. 12-14 3 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    7. Udgivet

      Muskelfysiologi og kødkvalitet i svin af dansk landrace anno 1976 og 1995

      Søholm Petersen, J., Oksbjerg, N., Henckel, P., Støier, S., Bjerholm, C., Ertbjerg, P., Juncher, Dorte, Møller, A. J., Melchior Larsen, L. & Bertelsen, Grete, 1999, I: Denmark. Ministeriet for Foedevarer, Landbrug og Fiskeri. Rapport. Husdyrbrug. 12, s. 1-43 43 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

    8. Udgivet

      Potential of biobased materials for food packaging

      Petersen, K., Væggemose Nielsen, P., Bertelsen, Grete, Lawther, M., Brandt Olsen, M., Nilsson, N. H. & Mortensen, G., 1999, I: Trends in Food Science & Technology. 10, s. 52-68 17 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    9. 2000
    10. Udgivet

      Alteration of cooked and processed meat properties via dietary supplementation of vitamin E

      Bertelsen, Grete, Jensen, C. & Skibsted, Leif Horsfelt, 2000, Antioxidants in muscle foods. Decker, E., Faustman, C. & Lopez-Bote, C. J. (red.). New York: IEEE Computer Society Press, s. 367-394 28 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

    11. Udgivet

      Anvendelse af bioemballager til levnedsmidler: forskningsområder på Mejeri- og Levnedsmiddelinstituttet, Levnedsmiddelcentret, Den Kgl. Veterinær- og Landbohøjskole

      Juncher, Dorte, Haugaard, V. K., Weber, C., Sørensen, G. & Bertelsen, Grete, 2000, I: Nyhedsbrev / Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri, Direktoratet for FødevareErhverv. 19

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    12. Udgivet

      Bioemballage

      Weber, C. J. & Bertelsen, Grete, 2000, I: Plus Proces. 4, s. 40-44 5 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

    Forrige 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Næste

    ID: 6080999