Alteration of cooked and processed meat properties via dietary supplementation of vitamin E
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Titel | Antioxidants in muscle foods |
Redaktører | E. Decker, C. Faustman, C. J. Lopez-Bote |
Antal sider | 28 |
Udgivelsessted | New York |
Forlag | IEEE Computer Society Press |
Publikationsdato | 2000 |
Sider | 367-394 |
ISBN (Trykt) | 0-471-31454-4 |
Status | Udgivet - 2000 |
ID: 7759855