Ching Yue Chow

Ching Yue Chow

Ph.d.-studerende, Postdoc

Medlem af:

    Flest downloads

    1. 58 downloads
      Udgivet

      Printability, stability and sensory properties of protein-enriched 3D-printed lemon mousse for personalised in-between meals

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    2. 44 downloads
      Udgivet

      A forced-choice pictographic method to measure food texture preferences among schoolchildren

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. 35 downloads
      Udgivet

      3D printing of a high protein yoghurt-based gel: Effect of protein enrichment and gelatine on physical and sensory properties

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    4. 23 downloads
      Udgivet

      Flavor characterization of animal hydrolysates and potential of glucosamine in flavor modulation

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    5. 19 downloads
      Udgivet

      Food texture preferences in early childhood: Insights from 3–6 years old children and parents

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    ID: 230949945