Åse Solvej Hansen

Åse Solvej Hansen

Lektor emeritus

Medlem af:

    ORCID: 0000-0003-0383-744X

    Udgivelsesår:
    Alle
    1 - 5 ud af 5Pr. side: 500
    Sortering: Udgivelsesdato
    1. 2005
    2. Udgivet

      Application of dynamic headspace technique and gas chromatography: mass spectrometry methods for bread

      Venskaityte, A., Juodeikiene, G., Hansen, Åse Solvej & Petersen, Mikael Agerlin, 2005, I: Ekologia i Technika. 13, 5, s. 182 - 186 5 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    3. Udgivet

      Flavour of rye bread made with scalded flour

      Petersen, Mikael Agerlin, Hansen, Åse Solvej, Venskaityte, A., Juodeikiene, G. & Sventickaite, A., 2005, Using cereal science and technology for the benefit of consumers. Cauvain, S. P., Salmon, S. & Young, L. S. (red.). British Welding Research Association, s. 1-5 5 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    4. Udgivet

      Generation of aroma compounds during sourdough fermentation: applied and fundamental aspects

      Hansen, Åse Solvej & Schieberle, P., 2005, I: Trends in Food Science & Technology. 16, 1-3, s. 85-94 10 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    5. Udgivet

      Microbial population in Lithuanian spontaneous rye sourdoughs

      Digaitiene, A., Hansen, Åse Solvej, Juodeikiene, G. & Josephsen, J., 2005, I: Ekologia i Technika. 13, 5, s. 193-198 5 s.

      Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

    6. Udgivet

      Om mel og hvordan, man får et ordentligt brød

      Hansen, Åse Solvej, 2005, Ikke angivet. Oprør fra Maven, s. 1-7 7 s.

      Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

    ID: 4241178