Yuan Jiang

Ph.d.-studerende

ORCID: 0000-0002-3348-7455

Udgivelsesår:

Alle

Sortering: Udgivelsesdato

2022
Udgivet
Temperature effects on calcium binding to caseins
Liu, X. C., Jiang, Yuan, Ahrné, Lilia & Skibsted, Leif Horsfelt, 2022, I: Food Research International. 154, 10 s., 110981.
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt

ID: 201652100

22 downloads
Enthalpy-entropy compensation in calcium binding to acid-base forms of glycine tyrosine dipeptides from hydrolysis of α-lactalbumin
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet
21 downloads
Temperature effects on calcium binding to caseins
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet
14 downloads
Temperature effects on calcium partition kinetics in pasteurised skim milk during storage
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Udgivet

Forskning