Wheat varieties and bread flavour: wheat varieties used for bread making influence bread flavour
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | BAKINGEUROPE |
Vol/bind | 2015 |
Udgave nummer | December |
Sider (fra-til) | 36-40 |
Antal sider | 5 |
Status | Udgivet - 2015 |
ID: 153102825