Spiking as a method for quantification of aroma compounds in semi-hard cheeses
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Titel | Flavour science : recent advances and trends |
Redaktører | Wender L.P. Bredie, Mikael Agerlin Petersen |
Antal sider | 4 |
Forlag | <Forlag uden navn> |
Publikationsdato | 2006 |
Sider | 221-224 |
ISBN (Trykt) | 978-0-444-52742-4 |
Status | Udgivet - 2006 |
Navn | Developments in Food Science |
---|---|
Vol/bind | 43 |
ISSN | 0167-4501 |
ID: 8029607