Moderne kroniske sygdomme er komplekse, og sociologien kan bidrage både til udforskningen af sygdomsårsager og virkninger og til identifikation af afledte tilsigtede og utilsigtede konsekvenser af indgreb og reguleringsforsøg. Artiklen bringer eksempler på sociologisk udforskning af menneskers hverdagslige praksis i forhold til mad.