Sensory evaluation of precooked chicken meat with mate (Ilex paraguariensis) added as antioxidant
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › fagfællebedømt
Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | European Food Research and Technology |
Vol/bind | 229 |
Udgave nummer | 2 |
Sider (fra-til) | 277-280 |
Antal sider | 4 |
ISSN | 1438-2377 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2009 |
ID: 12482614